Co to jest stek mieszany?

Strasznik stekowy to naczynie gotowane w WOK na dużym ogniu, które ma stek wołowy jako białko. Stek jest zazwyczaj pokrojony w bardzo cienki, aby umożliwić szybkie gotowanie i łączy się z warzywami podczas gotowania. Zwykle stosowany w kuchni azjatyckiej, smażony stek jest powszechnie stosowany, aby niewielka ilość steku przeszła długą drogę. Strażnik steku jest stek wołowy, jednak substancja naczynia jest zazwyczaj duża ilość warzyw przedstawionych w nim.

Wok jest rodzajem głębokiej patelni powszechnie stosowanej do przygotowania smażonego steku. Używając niewielkiej ilości oleju i cienko pokrojonych steków wołowych, mięso jest gotowane bardzo szybko na wyjątkowo wysokim ogniu. Powszechnie jest przygotowywanie dowolnego rodzaju wymieszania jednego składnika na raz, a następnie połączenie wszystkich składników na końcu, aby ogrzać całe jedzenie w równym stopniu do obsługi lub prezentacji. Gotowanie wołowiny najpierw w stekowym wymieszaniu pozwala mięsnie na kilka minut po gotowaniu. To pozwala na mięsoNaturalne soki, które mają być redystrybuowane w cienkich cięciach, tworząc delikatny i soczysty smażony smażony dla gości.

Typowe warzywa znajdujące się w smażonym naczyniu to cebula, marchewka i papryka. Olej czosnkowy i sezamowy są również typowymi przedmiotami używanymi do przygotowania WOK do wołowiny. Wok jest zazwyczaj podgrzewany, aż czosnek i olej zaczną palić, sygnalizując tym samym, że patelnia jest gotowa do przyjęcia steku. Inne warzywa wyboru konsumenta można dodać do WOK, w tym pory, kasztany wodne i brokuły. Warzywa są mieszane w wok, aż będą gorące, zachowując w ten sposób chrupiącą konsystencję warzyw w gotowym naczyniu.

Kilka przypraw można stosować w smażonej na stekach, od pieprzu Cayenne po imbir, aby spodobać się osobistemu gustowi restauracji. Składniki dowolnego wymieszania są często dostosowane do indywidualnych preferencji. Jest to powszechne dla trudniejszych i mniej atrakcyjnych CUTS ze steków, takich jak okrągły, tyłkowy i londyński broń, który ma być używany w smażonym steku, ponieważ cienkie plastry są często bardziej delikatniejsze, gdy są przygotowywane w ten sposób. W przypadku jeszcze smaczniejszego dania stek z żebrowym okiem można przeciąć cienko i ugotować w WOK. Naturalnie gruba i marblezowana wołowina stanie się bardzo delikatna, ponieważ tłuszcz jest renderowany na wysokim ogniu, umożliwiając sokom stworzenie aromatycznego sosu.