Cos'è il calamari di peluche?

Calamari ripieni è un piatto di pesce costituito da calamari scavati pieni di ripieno e tipicamente fritto in olio da cucina. Molte ricette di calamari ripiene per il ripieno a base di salsiccia, gamberi, carne di granchio e briciole di pane, nonché varie verdure per un sapore aggiunto. I calamari di ripieno in genere comportano il riempimento di solo le cavità del corpo di questi piccoli calamari dopo che le viscere e i tentacoli sono stati rimossi e questi corpi calamari preparati sono spesso chiamati tubi calamari. A causa della precisione necessaria per tagliarli correttamente, i tubi di Calamari sono spesso disponibili e pronti per le cose una volta scongelati.

Molte ricette per i calamari ripieni di servire i calamari finiti su pasta, come capelli angeli o linguine, con salsa di pomodoro o marinara. Alcuni cuochi preferiscono preparare questo tipo di salsa rossa da zero, mentre altri piace semplicemente aggiungere condimenti come sale all'aglio e pepe nero alla salsa di pomodoro in scatola. Alcune altre ricette chiedono di servire TInvece ha fritto i calamari con una salsa di vino bianco.

Alcune ricette di base per il ripieno di calamari richiedono briciole di pane e la scelta del cuoco di formaggio grattugiato da mescolare insieme ai pezzi di granchio, ai gamberi e a qualsiasi altra carne preferita. Un uovo crudo e una piccola quantità di acqua, succo di limone o latte di solito aiutano a unire tutti questi ingredienti. I condimenti di ripieno preferiti includono basilico, origano e aglio tritato fresco.

Mentre alcuni cuochi a casa piace ricoprire i loro calamari ripieni in briciole di pane aggiuntive e cadere ciascuno in una friggitrice, altri preferiscono cuocere questo piatto nel forno per un piatto con un contenuto meno grasso. Il tempo di cottura tipico per molte ricette di calamari ripieni è di circa 20-25 minuti a 350 gradi Fahrenheit (circa 177 gradi Celcius).

Un errore comune per i principianti di questa ricetta è quello di eliminare i calamari. I cuochi esperti raccomandano di lasciare un notevole AmouNT di spazio all'apertura di ogni tubo Calamari. Ciò consente al ripieno di espandersi durante la cottura.

Le verdure popolari tritate per questo piatto includono peperoni, cipolle verdi e sedano. Per una consistenza e un gusto più ricchi, alcuni cuochi preferiscono mescolarli con la carne tritata o i frutti di mare e una quantità misurata di crema di formaggio o panna acida anziché latte o acqua. Cucinare lo sherry, insieme al succo di limone, può anche aiutare a far emergere i sapori di pesce in questo piatto.