詰め物カラマリとは何ですか？

ぬいぐるみのカラマリは、詰め物で満たされ、通常は食用油で揚げたくぼんだカラマリで構成されるシーフード料理です。多くのぬいぐるみのカラマリのレシピでは、ソーセージ、エビ、カニの肉、パンパン粉、パンパン粉、および味を追加するためのさまざまな野菜から作られた詰め物が必要です。カラマリの詰め物は通常、内臓と触手が除去された後、これらの小さなイカの体の空洞のみを埋めることを伴い、これらの準備されたカラマリはしばしばカラマリ管と呼ばれます。それらを正しく切断するために必要な精度のため、カラマリチューブはしばしば凍結され、解凍したら詰め込む準備ができています。

ぬいぐるみのカラマリの多くのレシピは、エンジェルの髪やリンギンなど、トマトやマリナラソースなど、パスタの上に完成したカラマリを提供することを求めています。このタイプの赤いソースをゼロから作ることを好む料理人もいれば、ニンニクの塩や黒胡pepperなどの調味料を缶詰にするだけの調味料を追加するのが好きな料理人もいます。他のレシピでは、Tを提供する必要があります彼は代わりに白ワインソースでカラマリを揚げました。

カラマリの詰め物の基本的なレシピは、パン粉と、カニのビット、エビ、その他の選択した肉と一緒にすりおろしたチーズの料理を選択します。生卵と少量の水、レモンジュース、または牛乳は、通常、これらすべての材料を結合するのに役立ちます。お気に入りの詰め物の調味料には、バジル、オレガノ、新鮮な刻んだニンニクが含まれます。

一部の家庭料理人は、ぬいぐるみのカラマリを追加のパンパン粉でコーティングし、それぞれを揚げ物に落とすのが好きですが、他の人はこの皿をオーブンで焼いて、脂肪が少ない料理を食べることを好みます。多くのぬいぐるみレシピの典型的なベイク時間は、華氏350度（約177度）で約20〜25分です。

このレシピの初心者にとってのよくある間違いは、カラマリを過度に盗むことです。経験豊富な料理人は、顕著なamouを離れることをお勧めします各カラマリチューブの開口部にある部屋のnt。これにより、調理中に詰め物が拡張できます。

この料理の人気のある刻んだ野菜には、ピーマン、緑の玉ねぎ、セロリが含まれます。より豊かな食感と味のために、一部の料理人は、これらを刻んだ肉や魚介類と、牛乳や水の代わりにクリームチーズまたはサワークリームを測定した量と混ぜることを好みます。レモンジュースと一緒にシェリーを調理することは、この料理の魚介類の味を引き出すのにも役立ちます。