Cos'è la canna da zucchero?

La canna da zucchero è una classe alta e relativamente forte di erbe perenni che sono note per avere un alto contenuto di zucchero. A rigor di termini, non esiste una singola pianta nota come canna da zucchero. Invece, ci sono fino a trentasette erbe diverse che a volte sono considerate parte di questa particolare famiglia di Cane. Molte di queste erbe possono essere incrociate, creando così ibridi in grado di adattarsi a vari tipi di condizioni climatiche.

Le varie basi di zucchero sono originarie di luoghi tropicali in tutto il mondo. Africa, Sud America, parti dell'Asia e dell'India sono esempi di alcune delle aree in cui uno o più tipi di canne sono coltivati, coltivati ​​e raccolti. Poco meno di duecento paesi diversi in tutto il mondo sono coinvolti nella produzione delle canne e vari prodotti di zucchero di canna di qualche tipo.

I vari tipi di prodotti di zucchero realizzati in canna da zucchero coprono una vasta gamma. Insieme allo zucchero di base utilizzato in diverse ricette, commercialeLe aziende possono utilizzare lo zucchero per creare melassa, bibite e altri prodotti a bevande analcoliche, rum e una varietà di dolcificanti che vengono utilizzati per aromatizzare leggermente cibi congelati. Gli zuccheri grezzi possono anche essere utilizzati nella produzione di caramelle dure e altre confezioni che possono essere conservate a temperatura ambiente per lunghi periodi di tempo.

Lo zucchero non è l'unico prodotto della canna utilizzata nella produzione di vari prodotti. Sia la polpa che le porzioni esterne del gambo possono essere utilizzate nella creazione di mobili intrecciati, cartone e altri prodotti di carta e utensili alimentari usa e getta. Le sezioni della buccia di canna possono anche essere utilizzate per generare calore bruciandole nei forni. Le bucce possono essere bruciate da sole o mescolate con altre sostanze come il carbone o il legno.

Mentre i processi di preparazione variano leggermente, l'estrazione dello zucchero dalla canna da zucchero di solito comporta due passaggi di base.Innanzitutto, il saccarosio viene rimosso dalla cellulosa all'interno della canna stessa. Questo lascia lo zucchero crudo di base. Il secondo passo prevede la gestione dello zucchero grezzo attraverso un processo di raffinazione, producendo prodotti di zucchero come zucchero a velo o a velo. Allo stesso tempo, le bucce possono essere portate via per l'uso nella creazione di altri prodotti.

Mentre è un po 'difficile determinare esattamente quando e dove hanno avuto luogo le prime estrazioni di zucchero dalla canna da zucchero, molti esperti credono che la pratica abbia avuto origine da qualche parte nell'Asia moderna. Sembra che ci siano prove del fatto che i cristalli di zucchero trasformati possano essere rintracciati fino a cinquemila anni, sebbene si pensa che sia l'uso della canna da zucchero poiché sia ​​alimentare che alle materie prime per altri prodotti che abbiano avuto origine molto prima di quel tempo.