Cos'è il tè dolce?
Il tè dolce è un tipo di tè freddo che viene addolcito mentre si sta preparando, piuttosto che dopo che è ghiacciato. È fortemente associato al sud americano, sebbene altre culture in tutto il mondo facciano varianti sul tè dolce. Alcune persone trovano troppo il tè dolce da gestire, poiché il livello tradizionale di dolcificante è molto alto. Altri, specialmente nel sud, non possono immaginare la vita senza tè dolce, e la bevanda è onnipresente per i picnic e i ristoranti di tutto il sud.
Per preparare il tè dolce, viene prodotta una brocca di tè e viene aggiunta lo zucchero mentre l'acqua è ancora calda. L'acqua calda dissolve completamente lo zucchero in modo che formi una sospensione nell'acqua, piuttosto che stabilirsi sul fondo. La dolcezza dei tempi di zucchero i tannini nel tè, producendo una bevanda che è più dolce che amara. Una volta che lo zucchero è stato miscelato, il tè è raffreddato in preparazione per il servizio, quando può essere offerto con contorni come il limone e la menta.
Cook diversi aggiungono tInnaffia in diverse fasi della birra. Alcuni, ad esempio, amano ripido il tè con lo zucchero, mentre altri tirano fuori le bustine di tè prima di aggiungere zucchero. In tutti i casi, è un'ottima idea assaggiare il tè dolce mentre si prepara, in modo che si ottenga il giusto livello di dolcezza. Negli Stati Uniti meridionali, il tè dolce può essere quasi dolorosamente dolce, mentre sono disponibili forme più miti in altre parti del paese.
Le origini del tè dolce in America risalgono almeno al 1800, quando una ricetta per il tè dolce fu pubblicata in un libro di cucina meridionale. Tradizionalmente, il tè dolce è fatto con tè nero, anche se a volte sono disponibili variazioni con tè verde o tisana. Alcuni cuochi si divertono anche a preparare tè dolce con tè neri infusi di frutta, che può creare un sapore molto interessante.
Come altri tè ghiacciati, il tè dolce può essere piuttosto rinfrescante in una giornata calda, specialmente se servito sul ghiaccio. L'UBLa bevanda a caldo iquiido può essere un ottimo sostituto per le bevande analcoliche, che sono spesso realizzate con sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio e alti livelli di ingredienti artificiali. Il tè dolce è anche molto più economico della maggior parte delle bevande analcoliche, costa solo una frazione da fare. Alcuni cuochi preparano deliberatamente il tè molto forte, in modo che possano diluirlo al momento di servire con acqua fredda o ghiaccio.