Hva er søt te?

Søt te er en type iste som er søtet mens den brygger, i stedet for etter at den er islagt. Det er sterkt assosiert med det amerikanske sør, selv om andre kulturer rundt om i verden lager varianter på søt te. Noen mennesker finner søt te for mye å håndtere, siden det tradisjonelle nivået av søtstoff er veldig høyt. Andre, spesielt i Sør, kan ikke forestille seg livet uten søt te, og drikken er allestedsnærværende på piknik og restauranter over hele sør.

For å lage søt te, blir en mugge te brygget og sukker tilsettes mens vannet fremdeles er varmt. Det varme vannet løser opp sukkeret helt slik at det danner en suspensjon i vannet, i stedet for å legge seg til bunnen. Søtheten til sukkeret frister Tanninene i te, og gir en drikke som er mer søt enn bitter. Når sukkeret er blandet, blir te kjølt som forberedelse til servering, når den kan tilbys med pynt som sitron og mynte.

Ulike kokker tilsett T THan vannet i forskjellige stadier av brygging. Noen liker for eksempel å bratte te med sukkeret, mens andre trekker teposene ut før de tilsetter sukker. I alle tilfeller er det en utmerket idé å smake på søt te mens den brygger, slik at det rette nivået av sødme oppnås. I det sørlige USA kan søt te være nesten smertefullt søt, mens mer milde former er tilgjengelige i andre deler av landet.

Opprinnelsen til søt te i Amerika dateres tilbake til minst 1800 -tallet, da en oppskrift på søt te ble utgitt i en sørlig kokebok. Tradisjonelt er søt te laget med svart te, selv om variasjoner med grønn te eller urtete noen ganger er tilgjengelige. Noen kokker liker også å lage søt te med fruktinfusert svart te, noe som kan skape en veldig interessant smak.

Som andre islagte te, kan søt te være ganske forfriskende på en varm dag, spesielt når den serveres over is. UBIquitous varmt vær drikke kan være en flott erstatning for brus, som ofte er laget med høy fruktose mais sirup og høye nivåer av kunstige ingredienser. Søt te er også mye billigere enn de fleste brus, og koster bare en brøkdel å lage. Noen kokker brygger bevisst te veldig sterkt, slik at de kan fortynne den på serveringstidspunktet med kaldt vann eller is.