Co je sladký čaj?

Sweet Tea je typ ledového čaje, který se sladí při vaření, spíše než po ledovém. Je silně spojen s americkým jihem, ačkoli jiné kultury po celém světě vytvářejí varianty na sladkém čaji. Někteří lidé najdou sladký čaj příliš mnoho na to, aby zvládli, protože tradiční úroveň sladidla je velmi vysoká. Jiní, zejména na jihu, nedokážou si představit život bez sladkého čaje a nápoj je všudypřítomný v piknikách a restauracích po celém jihu.

Aby se připravil sladký čaj, vaří se džbán čaje a cukr se přidává, zatímco voda je stále horká. Horká voda rozpustí cukr zcela tak, aby vytvořila zavěšení ve vodě, spíše než se usadila na dno. Sladkost cukru potemní třísloviny v čaji a přinášejí nápoj, který je sladší než hořký. Jakmile je cukr smíchán, čaj je chlazený v přípravě na porci, když může být nabízen s ozdobnými jako citronový a máta.

Různí kuchaři přidají tZalévá v různých stádiích vaření. Někteří například například rádi ponoří čaj cukrem, zatímco jiné vytáhnou čajové sáčky před přidáním cukru. Ve všech případech je to skvělý nápad ochutnat sladký čaj, zatímco se vaří, takže je získána správná úroveň sladkosti. V jižních Spojených státech může být sladký čaj téměř bolestně sladký, zatímco v jiných částech země jsou k dispozici mírnější formy.

Počátky sladkého čaje v Americe sahá až do nejméně 18. století, kdy byl v jižní kuchařce publikován recept na sladký čaj. Tradičně je sladký čaj vyroben z černého čaje, i když někdy jsou k dispozici variace se zelený čaj nebo bylinkový čaj. Někteří kuchaři si také užívají výrobu sladkého čaje s černými čaji naplněnými ovocem, které mohou vytvořit velmi zajímavou chuť.

Stejně jako jiné ledové čaje, sladký čaj může být v horkém dni docela osvěžující, zejména když se podává na ledu. UBIquitous Hot Weather Beverage může být skvělou náhradou za nealkoholické nápoje, které se často vyrábějí s vysokým fruktózovým kukuřičným sirupem a vysokou hladinou umělých složek. Sladký čaj je také mnohem levnější než většina nealkoholických nápojů, což stojí jen zlomek. Někteří kuchaři úmyslně vaří čaj velmi silný, aby jej mohli zředit v době podávání se studenou vodou nebo ledem.