Jak mohu vyrobit rajčatovou šťávu?

Existuje několik jednoduchých metod, které můžete použít k výrobě rajčatové šťávy. Jedním snadným způsobem je odšťavňování surových rajčat v odšťavňovači. Další metodou je vařit rajčata a oddělit šťávu od kůže a semen v potravinářském mlýně. Do rajčatové šťávy můžete přidat mnoho dalších ingrediencí, jako je česnek, citronová šťáva a bazalková šťáva pro další aroma. Pokud chcete vyrobit šťávu ze syrových rajčat, pak vše, co potřebujete, je odšťavňovač. Je to velmi snadné, protože vše, co děláte, je vložit rajčata do odšťavňovače a automaticky odděluje šťávu od buničiny, kůže a semen. Syrová šťáva může být použita pro okamžitou spotřebu, vaření nebo konzervování.

vařená rajčatová šťáva je také poměrně jednoduchá. Jednoduše nakrájejte rajčata na čtvrtiny nebo menší kousky, pokud je to žádoucí, a vařte, dokud nejsou měkká. K urychlení procesu, cKdyž se vaří, spěchejte rajčata s bramborovým mashem. Poté oddělte šťávu z pevných látek s potravinovým mlýnem a vraťte ji do sporáku dostatečně dlouho, aby se vařila. Šťáva je pak připravena k konzervování nebo okamžité spotřebě.

Chcete -li, aby šťáva mohla, budete potřebovat sterilizované nádoby na konzervování se správnými víky a velkou vodní lázně nebo tlakovým konzervováním. Do prázdných sklenic můžete přidat sůl, citronovou šťávu nebo své oblíbené bylinky, než je naplníte na asi půl palce (1,3 centimetrů) shora. Sůl nejen pomáhá přidat do šťávy větší chuť, ale také působí jako konzervační látka.

Nádoby pak musí být zpracovány ve vroucí vodě někde mezi 35 a 60 minutami v závislosti na velikosti sklenic a nadmořské výšky. Větší nádoby a vyšší nadmořské výšky obecně vyžadují delší dobu. Doba zpracování však může být zkrácena na polovinu pomocí tlakového konzerváru. Po proPostavení je dokončeno, rajčatová šťáva by měla být ponechána na pultu nerušená po dobu nejméně 12 hodin, aby se sklenice mohly vychladnout a utěsnit. Jakékoli nádoby, které se nezapečetí, mohou být přepracovány nebo otevřeny pro okamžitou spotřebu.

Rajčatová šťáva může být použita v polévkách, dušených masách a mnoha maskách. Může být také použit v salátových obvazech, omáčkách a marinádách. Existuje mnoho receptů, které poskytují krok za krokem pokyny, jak vyrobit různé rajčatové šťávy a jak používat rajčatovou šťávu v jiných receptech.