¿Cómo hago jugo de tomate?
Hay varios métodos simples que puede usar para hacer jugo de tomate. Una forma fácil es jugo de los tomates crudos en un exprimidor. Otro método es hervir los tomates y separar el jugo de la piel y las semillas en una fábrica de alimentos. Puede agregar muchos otros ingredientes, como ajo, jugo de limón y albahaca al jugo de tomate para obtener un saborizante adicional.
El primer paso para hacer jugo de tomate es determinar qué método desea usar para que pueda recoger el equipo adecuado antes de comenzar. Si quieres hacer jugo con tomates crudos, entonces todo lo que necesitas es un exprimidor. Es muy fácil porque todo lo que haces es poner los tomates en el exprimidor y separa automáticamente el jugo de la pulpa, la piel y las semillas. El jugo crudo se puede usar para el consumo inmediato, la cocción o el enlatado.
El jugo de tomate cocido también es bastante simple de hacer. Simplemente corte los tomates en cuartos, o piezas más pequeñas si lo desea, y cocine a fuego lento hasta que estén suaves. Para acelerar el proceso, cApresurarse a los tomates con un machacador de papas mientras están hirviendo a fuego lento. Luego, separe el jugo de los sólidos con una fábrica de alimentos y devuélvalo a la estufa el tiempo suficiente para que hierva. El jugo está listo para enlatar o consumo inmediato.
Para el jugo, necesitará frascos de enlatado esterilizados con párpados adecuados y un gran baño de agua o un vendedor a presión. Puede agregar sal, jugo de limón o sus hierbas favoritas a los frascos vacíos antes de llenarlas a aproximadamente media pulgada (1.3 centímetros) desde la parte superior. La sal no solo ayuda a agregar más sabor al jugo, sino que también actúa como un conservante.
Los frascos deben procesarse en agua hirviendo en algún lugar entre 35 y 60 minutos, dependiendo del tamaño de los frascos y la altitud. Los frascos más grandes y las altitudes más altas generalmente requieren tiempos más largos. Sin embargo, el tiempo de procesamiento se puede reducir a la mitad utilizando una cervidura a presión. Después del ProEl cese se completa, el jugo de tomate debe dejarse en el mostrador sin molestias durante al menos 12 horas para permitir que los frascos se enfríen y sellaran. Cualquier frasco que no selle se puede reprocesar o abrir para consumo inmediato.
El jugo de tomate se puede usar en sopas, guisos y muchos platos de carne. También se puede usar en aderezos para ensaladas, salsas y adobos. Hay muchas recetas que proporcionan instrucciones paso a paso sobre cómo hacer una variedad de jugos de tomate, así como cómo usar el jugo de tomate en otras recetas.