Wie mache ich Tomatensaft?
Es gibt mehrere einfache Methoden, mit denen Sie Tomatensaft herstellen können. Ein einfacher Weg besteht darin, die rohen Tomaten in einem Entsafter zu entsaften. Eine andere Methode besteht darin, die Tomaten zu kochen und den Saft von Haut und Samen in einer Lebensmittelmühle zu trennen. Sie können viele andere Zutaten wie Knoblauch, Zitronensaft und Basilikum zum Tomatensaft hinzufügen. Wenn Sie Saft aus rohen Tomaten machen möchten, dann brauchen Sie nur einen Entsafter. Es ist sehr einfach, weil Sie nur die Tomaten in den Entsafter legen und den Saft automatisch von Fruchtfleisch, Haut und Samen trennt. Der rohe Saft kann zum sofortigen Konsum, Kochen oder Konserven verwendet werden. Schneiden Sie die Tomaten einfach in Viertel oder kleinere Stücke ab und köcheln Sie, bis sie weich sind. Den Prozess beschleunigen, cStürzen Sie die Tomaten mit einem Kartoffelmasher, während sie köcheln. Trennen Sie den Saft als nächstes von den Feststoffen mit einer Lebensmittelmühle und geben Sie ihn gerade lange genug zum Kochen zum Herd zurück. Der Saft ist dann bereit für den Einsatz oder den sofortigen Konsum.
Um den Saft zu können, benötigen Sie sterilisierte Konservengläser mit geeigneten Deckeln und einem großen Wasserbad oder Druckeinspannung. Sie können den leeren Gläser Salz, Zitronensaft oder Ihre Lieblingskräuter hinzufügen, bevor Sie sie auf etwa 1,3 Zentimeter von oben füllen. Das Salz hilft nicht nur, dem Saft mehr Geschmack zu verleihen, sondern es wirkt auch als Konservierungsmittel.
Die Gläser müssen dann je nach Größe der Gläser und der Höhe zwischen 35 und 60 Minuten in kochendem Wasser verarbeitet werden. Größere Gläser und höhere Höhen erfordern im Allgemeinen längere Zeiten. Die Verarbeitungszeit kann jedoch durch die Verwendung eines Druckeinstrichs in zwei Hälften verkürzt werden. Nach dem ProDie Bewertung ist abgeschlossen, der Tomatensaft sollte mindestens 12 Stunden lang ungestört auf der Theke gelassen werden, damit die Gläser abkühlen und versiegeln können. Alle Gläser, die nicht versiegelt werden, können für den sofortigen Verbrauch aufberichtet oder geöffnet werden.
Tomatensaft kann in Suppen, Eintöpfen und vielen Fleischgerichten verwendet werden. Es kann auch in Salatverbänden, Saucen und Marinaden verwendet werden. Es gibt viele Rezepte, die Schritt-für-Schritt-Anweisungen zur Herstellung einer Vielzahl von Tomatensäften sowie zur Verwendung des Tomatensafts in anderen Rezepten enthalten.