토마토 주스를 어떻게 만드나요?

토마토 주스를 만드는 데 사용할 수있는 몇 가지 간단한 방법이 있습니다. 쉬운 방법 중 하나는 생 주스에 생 토마토를 쥬스하는 것입니다. 또 다른 방법은 토마토를 끓여서 주스를 피부와 씨앗에서 음식 공장에서 분리하는 것입니다. 마늘, 레몬 주스, 바질과 같은 다른 성분을 토마토 주스에 추가 맛을 내기 위해 추가 할 수 있습니다.

토마토 주스를 만드는 첫 번째 단계는 사용하려는 방법을 결정하여 시작하기 전에 적절한 장비를 수집 할 수있는 방법을 결정하는 것입니다. 생 토마토로 주스를 만들고 싶다면 과즙 짜는 사람 만 있으면됩니다. 토마토를 쥬스에 넣고 펄프, 피부 및 씨앗에서 주스를 자동으로 분리하기 때문에 매우 쉽습니다. 생 주스는 즉각적인 소비, 요리 또는 통조림에 사용될 수 있습니다.

요리 된 토마토 주스는 또한 만들기가 상당히 간단합니다. 토마토를 4 분의 1 또는 원하는 경우 작은 조각으로 자르고 부드러워 질 때까지 끓입니다. 프로세스를 서두르려면 c감자 으깨는 토마토를 끓일 때 돌진하십시오. 다음으로, 주스를 식품 공장으로 고체에서 분리하여 끓을 수있을 정도로 오랫동안 스토브로 돌려 보냅니다. 그런 다음 주스는 통조림 또는 즉시 소비 할 준비가되었습니다.

주스를 할 수 있으려면 적절한 뚜껑과 큰 수조 또는 압력 캔자가있는 멸균 통조림 항아리가 필요합니다. 빈 항아리에 소금, 레몬 주스 또는 좋아하는 허브를 넣기 전에 상단에서 약 0.5 인치 (1.3 센티미터)로 채울 수 있습니다. 소금은 주스에 더 많은 맛을 더하는 데 도움이 될뿐만 아니라 방부제 역할을합니다.

항아리는 항아리의 크기와 고도에 따라 35 분에서 60 분 사이의 끓는 물로 가공해야합니다. 더 큰 항아리와 더 높은 고도는 일반적으로 더 긴 시간이 필요합니다. 그러나 압력 캔을 사용하여 처리 시간을 절반으로 줄일 수 있습니다. 프로 후중단이 완료되며, 토마토 주스는 항아리를 식히고 밀봉 할 수 있도록 12 시간 이상 방해받지 않은 카운터에 남겨 두어야합니다. 밀봉되지 않은 항아리는 즉시 소비를 위해 재 처리되거나 열 수 있습니다.

토마토 주스는 수프, 스튜 및 많은 고기 요리에 사용할 수 있습니다. 또한 샐러드 드레싱, 소스 및 매리 네이드에도 사용할 수 있습니다. 다양한 토마토 주스를 만드는 방법과 다른 레시피에서 토마토 주스를 사용하는 방법에 대한 단계별 지침을 제공하는 많은 레시피가 있습니다.