Como faço suco de tomate?

Existem vários métodos simples que você pode usar para fazer suco de tomate. Uma maneira fácil é o suco dos tomates crus em um espremedor. Outro método é ferver os tomates e separar o suco da pele e sementes em um moinho de alimentos. Você pode adicionar muitos outros ingredientes, como alho, suco de limão e manjericão ao suco de tomate para obter sabor extra. Se você deseja fazer suco de tomates crus, tudo o que você precisa é de um espremedor. É muito fácil, porque tudo o que você faz é colocar os tomates no espremedor e separa automaticamente o suco da polpa, pele e sementes. O suco cru pode ser usado para consumo imediato, cozinhar ou conservar.

O suco de tomate cozido também é bastante simples de fazer. Basta cortar os tomates em quartos ou pedaços menores, se desejar, e cozinhe até que fiquem macios. Para acelerar o processo, cAperte os tomates com um masher de batata à medida que estão fervendo. Em seguida, separe o suco dos sólidos com um moinho de alimentos e devolva -o ao fogão apenas o tempo suficiente para ferver. O suco está então pronto para conservar ou consumo imediato.

Para o suco, você precisará de frascos de conservas esterilizados com tampas adequadas e um grande banho de água ou lata de pressão. Você pode adicionar sal, suco de limão ou suas ervas favoritas aos frascos vazios antes de encher -os a cerca de meia polegada (1,3 centímetros) do topo. O sal não apenas ajuda a adicionar mais sabor ao suco, mas também atua como conservante.

Os frascos precisam ser processados ​​em água fervente entre 35 e 60 minutos, dependendo do tamanho dos frascos e da altitude. Jarros maiores e altitudes mais altas geralmente requerem tempos mais longos. O tempo de processamento, no entanto, pode ser reduzido pela metade, usando um enlatador de pressão. Depois do profissionalA cessação está concluída, o suco de tomate deve ser deixado no balcão não perturbado por pelo menos 12 horas para permitir que os frascos esfriem e selem. Quaisquer frascos que não selem podem ser reprocessados ​​ou abertos para consumo imediato.

O suco de tomate pode ser usado em sopas, ensopados e muitos pratos de carne. Também pode ser usado em molhos, molhos e marinadas. Existem muitas receitas que fornecem instruções passo a passo sobre como fazer uma variedade de sucos de tomate, bem como usar o suco de tomate em outras receitas.