Co jsou cukrové sušenky?

cukrové sušenky jsou jemné sušenky s ostrými hranami vyrobenými z velmi základního těsta, které lze snadno manipulovat s přidanými ingrediencemi pro kuchaře, kteří se nudí jednoduchou chutí původního cukrového sušenky. Tyto jednoduché soubory cookie jsou spojeny s svátky pro mnoho lidí. Vzhledem k tomu, že těsto je navrženo tak, aby bylo zaváděno a nakrájeno na tvary s řezačkami cookie, mohou kuchaři vytvořit sortiment prázdninových sušenek a ozdobit je polevou a bonbóny. Mnoho pekáren má cukrové sušenky pro lidi, kteří je nechtějí vyrobit doma. Tyto koláče se šířily po celé Evropě a byly přeneseny do nového světa s evropskými osadníky. Kolem 1700s se v Nazaretu v Pensylvánii objevila moderní forma cukrového cookie, kde němečtí osadníci vyráběli cookies, které se staly známými jako nazaretské cukrové sušenky.

cukrové sušenky, prosévání dohromady tři a jednu polovinu šálků mouky, jeden čajový prášek do pečiva a čtvrtinu lžičky sůl a odložení. Ve velké misce porazte jeden šálek másla a poté se smíchejte v jedné a jedné polovině cukru. Do směsi másla a cukru porazte dvě vejce a dvě lžičky vanilky a poté smíchejte suché ingredience. Výsledné tuhé těsto by mělo být chlazeno, aby se usnadnilo práci, než jej vynoříte.

Jakmile je těsto chlazeno, můžete jej rozbít do zvládnutelných kousků a vytáhnout ho na lehce flourovaný povrch. K vystřihnutí tvarů v těle vyřízněte tvary cookie, a pečte své sušenky na neopelace pečicího plechu při 350 stupních Fahrenheitu (177 stupňů Celsia), dokud okraje nezačnou zhnědnout. Ochlaďte cookies na stojanech a mrazu podle potřeby nebo podávejte prosté.

Jedním z běžných problémů s cukrová sušenky je to, že poleva je může způsobit, že je lehce zvlněnáY, zvláště pokud sedí několik dní předtím, než jsou snědeny. Možná zjistíte, že královská poleva tvoří světlejší kůru, která neměňuje cookies kašovitou. Vyrábí se ze dvou vaječných bílků, dvou čajových lžiček citronové šťávy a třemi šálky práškového cukru; Po smíchání můžete polevu oddělit na malé misky a použít potravinářské barvivo k vytvoření barevných určinek.

6 Základní těsto na cukrové sušenky je docela odpouštějící malé změny a manipulace, jako je nahrazení oranžového nebo mandlového extraktu pro vanilku, takže s ním neváhejte experimentovat.