Co to są ciasteczka cukrowe?
Cukierowe ciasteczka to delikatne ciasteczka z chrupiącymi krawędziami wykonanymi z bardzo podstawowego ciasta, które jest łatwe do manipulowania z dodanymi składnikami dla kucharzy, którzy nudzą się prostym smakiem oryginalnego ciastka cukrowego. Te proste pliki cookie są powiązane z świętami dla wielu osób. Ponieważ ciasto jest zaprojektowane tak, aby można je było wdrożyć i pokroić w kształty za pomocą foremek do ciastek, kucharze mogą stworzyć asortyment świątecznych ciasteczek i ozdobić je lukrem i cukierkami. Wiele piekarni nosi ciasteczka cukrowe, dla osób, które nie chcą robić ich w domu.
Najwcześniejsza forma ciasteczka cukrowego prawdopodobnie powstała w średniowiecznym świecie arabskim, kiedy kucharze robili słodkie ciasta z cukrem, mąką i skracaniem. Ciastka te rozprzestrzeniły się po Europie i zostały przeniesione do Nowego Świata z europejskimi osadnikami. Około 1700 roku w Nazarecie pojawiła się nowoczesna forma ciasteczka cukrowego, gdzie niemieccy osadnicy wytwarzali ciasteczka, które stały się znane jako Nazareth Sugar Cookies.
Sugar Cookies, przesiądź razem trzy i pół filiżanki mąki, jedną łyżeczkę proszku do pieczenia łyżeczki i sól o łyżeczkach łyżeczki i odłóż na bok. W dużej misce ubij jedną filiżankę masła, a następnie wmieszaj półtora filiżanki cukru. Ubij dwa jajka i dwie łyżeczki wanilii w mieszankę masła i cukru, a następnie wymieszaj suche składniki. Powstałe sztywne ciasto powinno zostać schłodzone, aby ułatwić pracę przed jego wdrożeniem.
Po schłodzeniu ciasta możesz rozbić je na możliwe do opanowania kawałki i rozwinąć na lekko posypanej mąką powierzchni. Użyj wybranych futrów, aby wyciąć kształty w ciasto, i upiecz ciasteczka na niezrównanej blachy do pieczenia w temperaturze 350 stopni Fahrenheita (177 stopni Celsjusza), aż krawędzie zaczną brązowieć. Ochłodzić ciasteczka na stojakach i mrozie zgodnie z życzeniem lub podawaj zwykłe.
Jednym z powszechnych problemów z ciasteczkami cukrowymi jest to, że lukier może sprawić, że są lekko soggY, zwłaszcza jeśli siedzą przez kilka dni, zanim zostaną zjedzone. Może się okazać, że lukier królewski tworzy lżejszą skórkę, która nie zmienia ciastek. Jest wykonany z dwóch białek, dwóch łyżeczek soku z cytryny i trzech filiżanek cukru pudru; Możesz oddzielić lukier na małe miski po zmieszaniu i użyć kolorowanki spożywczej, aby tworzyć kolorowe polegi.
Oprócz robienia podstawowego ciasta ciastek cukrowych możesz robić pikantne ciasteczka cukrowe, dodając składniki takie jak imbir, gałka muszkatołowa i cynamon, lub możesz dodać takie rzeczy jak kruszone orzechy, aby uzyskać bardziej bogaty smak. Podstawowe ciasto ciasteczka cukrowego wybacza małe zmiany i manipulacje, takie jak zastąpienie ekstraktu pomarańczowego lub migdałowego wanilią, więc możesz z nim eksperymentować.