Wat zijn suikerkoekjes?
Sugar Cookies zijn zachte koekjes met knapperige randen gemaakt van een zeer eenvoudig deeg dat gemakkelijk te manipuleren is met toegevoegde ingrediënten voor koks die zich vervelen van de eenvoudige smaak van het originele suikerkoekje. Deze eenvoudige koekjes worden geassocieerd met de vakantie voor veel mensen. Omdat het deeg is ontworpen om te worden uitgerold en in vormen met koekjessnijders te worden gesneden, kunnen koks een assortiment vakantiekoekjes creëren en ze versieren met glazuur en snoep. Veel bakkerijen dragen suikerkoekjes, voor mensen die ze niet thuis willen maken.
De vroegste vorm van het suikerkoekje is waarschijnlijk afkomstig uit de middeleeuwse Arabische wereld, toen koks zoete cakes maakten met suiker, bloem en verkorting. Deze taarten verspreidden zich over Europa en ze werden met Europese kolonisten naar de Nieuwe Wereld gebracht. Rond de jaren 1700 ontstond de moderne vorm van het suikerkoekje in Nazareth, Pennsylvania, waar Duitse kolonisten koekjes maakten die bekend werden als Nazareth Sugar Cookies.
om te makenSuikerkoekjes, zeef drie en een halve kopjes bloem samen, één theelepel bakpoeder en een kwart theelepel zout en zetten opzij. Klop in een grote kom een kopje boter en meng vervolgens in anderhalve kopje suiker. Klop twee eieren en twee theelepels vanille in de boter- en suikersgsel en meng vervolgens de droge ingrediënten. Het resulterende stijve deeg moet worden gekoeld om het gemakkelijker te maken om te werken voordat je het uitrolt.
Zodra het deeg is gekoeld, kunt u het in beheersbare brokken breken en het op een licht met bloem bestoven oppervlak uitrollen. Gebruik uw cookie -snijders van keuze om vormen in het deeg uit te snijden en bak uw koekjes op een niet -geleide bakplaat op 350 graden Fahrenheit (177 graden Celsius) totdat de randen bruin beginnen. Koel de koekjes op rekken en vorst als gewenst of serveer gewoon.
Een veel voorkomend probleem met suikerkoekjes is dat glazuur ze enigszins sogg kan makenY, vooral als ze enkele dagen zitten voordat ze worden gegeten. Het kan zijn dat koninklijk glazuur een lichtere korst vormt die de koekjes niet papperig maakt. Het is gemaakt met twee eiwitten, twee theelepels citroensap en drie kopjes poedersuiker; U kunt de kers in kleine kommen scheiden nadat het is gemengd en voedselkleuring gebruiken om gekleurde icings te maken.
Naast het maken van basissuiker koekjesdeeg, kunt u kruidige suikerkoekjes maken door ingrediënten zoals gember, nootmuskaat en kaneel toe te voegen, of u kunt dingen toevoegen als gemalen noten voor een meer rijke, nootachtige smaak. Het basissuiker -koekjesdeeg is behoorlijk vergevingsgezind voor kleine veranderingen en manipulaties, zoals het vervangen van sinaasappel- of amandelextract voor de vanille, dus voel je vrij om ermee te experimenteren.