シュガークッキーとは何ですか？

シュガークッキーは、非常に基本的な生地で作られた鮮明なエッジを備えた柔らかいクッキーです。これは、オリジナルのシュガークッキーのシンプルな風味に飽きる料理人のための材料を加えて簡単に操作できます。これらのシンプルなCookieは、多くの人々の休日に関連付けられています。生地は丸められてクッキーカッターで形にカットされるように設計されているため、料理人はホリデークッキーの品揃えを作成し、フロスティングとキャンディーでそれらを飾ることができます。多くのパン屋では、砂糖クッキーを運んでいます。家で作りたくない人のために。

シュガークッキーの最も早い形は、おそらく中世のアラブの世界に由来していました。これらのケーキはヨーロッパに広がり、ヨーロッパの入植者と一緒に新世界に運ばれました。 1700年代頃、ペンシルベニア州ナザレに現代の砂糖クッキーが現れ、ドイツの入植者がナザレシュガークッキーとして知られるようになったクッキーを作った。

シュガークッキーは、3杯と半カップの小麦粉、小さじ1杯のベーキングパウダー、小さじ1杯の塩を一緒にふるいにかけ、脇に置きます。大きなボウルで、バターを1杯叩き、1杯の砂糖に混ぜます。バニラの卵と小さじ2杯をバターと砂糖の混合物に叩き、乾燥した成分を混ぜます。結果として得られる硬い生地は、ロールアウトする前に作業を容易にするために冷蔵する必要があります。

生地が冷やされたら、それを管理可能なチャンクに分割し、軽く粉にした表面に巻き出すことができます。選択したクッキーカッターを使用して、生地の形を切り取り、華氏350度（摂氏177度）の未油っぽい天板でクッキーを焼きます。希望どおりにラックとフロストでクッキーを冷却するか、平野に提供します。

シュガークッキーの一般的な問題の1つは、フロストがそれらをわずかにソッグにすることができることですY、特に彼らが食べられる前に数日間座っている場合。ロイヤルアイシングは、クッキーをどろどろにしない明るい地殻を形成することがわかります。 2つの卵白、レモン汁の小さじ2杯、粉砂糖3杯で作られています。アイシングを混合した後、アイシングを小さなボウルに分離し、食品着色を使用して色付きのアイシングを作成できます。

基本的なシュガークッキー生地を作ることに加えて、ジンジャー、ナツメグ、シナモンなどの材料を追加することでスパイシーなシュガークッキーを作ることができます。また、粉砕されたナッツのようなものを追加して、より豊かでナッツのような風味を加えることができます。基本的なシュガークッキー生地は、バニラのオレンジやアーモンドエキスを置き換えるなど、小さな変化や操作を非常に寛容にしているので、それを試してみてください。