Co jsou Kourambiedes?
Kourambiedes jsou řecké sušenky s bohatou, ořechovou chutí poskytovanou přidáním mandlí. Na prázdninách se podávají četné variace sladkých sušenek, často doprovázených jinými dezerty, jako je melomakarona , pečivo vyrobené z medu. Kourambiedes úzce souvisí s mexickými svatebními sušenkami nebo ruskými čajovými koláčky, ačkoli recept má několik variací, díky nimž je výrazný. Stejně jako jiné breads, Kourambiedes bývají drobivé a mohou být chaotické k jídlu. Soubory cookie mohou být konzumovány prosté nebo namočeny v nápojích. Během prázdnin někteří pekaři zabalí cookies do voskového papíru, aby se distribuovali přátelům a rodinám. Kourambiedes také bere dobře zamrznout, takže kuchař může udělat velkou dávku a podle potřeby vytáhnout cookies.ND Fluffy. Pomalu přidejte ½ šálku práškového cukru, sledujte jeden žloutek, dva polévkové lžíce brandy nebo koňaku, jednu čajovou lžičku mandlového extraktu a jednu čajovou lžičku vanilkového extraktu. Spojte dva hromadné šálky dortové mouky a jednu čajovou lžičku prášku do pečiva a pomalu smíchejte tyto ingredience s mokrými ingrediencemi. Nakonec toasty a mletí ¾ šálků mandlí a přidejte do těsta podzemní ořechy.
Vytvořte Kourambiedes do malých tvarů půlměsíce a položí je z namazané pekáče. Pečte na 375 stupňů Fahrenheita (191 stupňů Celsia) po dobu přibližně 18 minut, dokud se nezačnou měnit mírně zlatý a pevně. Roll cookies v práškovém cukru a nechte vychladnout na stojanech, každý zdokonalit jediným hřebíčkem, pokud je to žádoucí.
Regionální přírůstky do receptu pro Kourambiedes zahrnují oranžovou nebo růžovou vodu spolu s citrusovou kůrou. Tyto doplňky mohou do cookies přidat pikantní zipNěkteří lidé si velmi užívají, i když puristé mohou dávat přednost obyčejnému Kourambiedesovi. Ať už jsou běžné nebo nadšené Kourambiedes pečené, konečným výsledkem by měl být lehký, načechrané breads, pokud bylo máslo důkladně zbité.
Chcete -li uložit Kourambiedes, nechte je úplně vychladnout před vrstvením plechovek ve voskovaném papíru. Soubory cookie mohou být také zmrazeny v plastových sáčcích nebo nádobách a když jsou potřeba, vyrazit. Kourambiedes jsou relativně robustní, ale mají tendenci ztrácet práškový cukr, pokud jsou sraženi, tak je opatrně zacházejte s opatrností, zejména při jejich balení do sortimentů cookie.