O que são Kourambiedes?
Kourambiedes são biscoitos de biscoito grego com um sabor rico e noz fornecido pela adição de amêndoas. Numerosas variações dos biscoitos doces são servidas em férias, geralmente acompanhadas de outras sobremesas, como Melomakarona , doces feitos com mel. Os Kourambiedes estão intimamente relacionados a biscoitos de casamento mexicanos ou a bolas de chá russos, embora a receita tenha algumas variações que a tornam distinta. Assim como outros biscoitos, os Kourambiedes tendem a ser quebradiços e podem ser bagunçados de comer. Os biscoitos podem ser consumidos simples ou afundados em bebidas. Durante as férias, alguns padeiros envolvem os biscoitos em papel de cera para distribuir a amigos e famílias. Kourambiedes também leva bem para congelar, para que um cozinheiro possa fazer um lote grande e descongelar os biscoitos conforme necessário.e fofo. Adicione lentamente ½ xícara de açúcar em pó, seguindo com uma gema de ovo, duas colheres de sopa de conhaque ou conhaque, uma colher de chá de extrato de amêndoa e uma colher de chá de extrato de baunilha. Peneire dois xícaras de farinha de bolo e uma colher de chá de fermento em pó, misturando esses ingredientes lentamente com os ingredientes molhados. Finalmente, brinde e moa ¾ de xícara de amêndoas e adicione as nozes do solo à massa.
formar os Kourambiedes em pequenas formas crescentes e coloque -as em uma assadeira untada. Asse a 375 graus Fahrenheit (191 graus Celsius) por aproximadamente 18 minutos, até que comecem a ficar um pouco dourado e firme. Enrole os biscoitos em açúcar em pó e deixe esfriar em prateleiras, enfeitando cada um com um único cravo, se desejado.
Adições regionais à receita de Kourambiedes incluem água laranja ou rosada, juntamente com raspas cítricas. Essas adições podem adicionar um zíper picante aos cookies queAlgumas pessoas gostam muito, embora os puristas possam preferir Kourambiedes simples. Quer os kourambiedes comuns ou picantes sejam assados, o resultado final deve ser leve e macio, se a manteiga foi completamente espancada.
Para armazenar Kourambiedes, deixe -os esfriar completamente antes de colocar em latas em papel encerado. Os biscoitos também podem ser congelados em sacos ou recipientes plásticos e decomprá -lo quando necessário. Os kourambiedes são relativamente resistentes, mas tendem a perder o açúcar em pó se forem batidos, então manuseie -os com cuidado, especialmente quando os empacotam em sortimentos de biscoitos.