Co je to brining taška?

Brining Bags jsou vzduchotěsné sáčky určené pro ponoření různých typů masa a zeleniny do připraveného solného roztoku. Obecně jsou sáčky čisté a složené z robustního plastu, který je schopen s lehkostí udržovat hmotnost velké šunky nebo krůty. Nesmí se zaměnit na broušení sáčků, které se používají k vaření jídla v troubě. Brining Bag by nikdy neměl být používán kolem tepla jakéhokoli druhu a je vhodný pouze pro vybírání jídla.

Existuje několik různých velikostí tašek, v závislosti na typu bringové činnosti, která musí probíhat. U malých řezů masa existují pytle, které jsou ideální pro přivádění jednoho nebo dvou řezů najednou. Větší tašky umožňují solku několik řezů současně, což přináší čtyři vepřové kotlety pro rodinné jídlo. Existují dokonce i tašky, které jsou ideální pro celé krůty nebo stojan spareribů.

Vzhled, taška na bliing vypadá jako mrazicí taška. Jeden konec je otevřený, takže je to možnéBLE vloží maso nebo zeleninu spolu s solankou. Konec je pak utěsněn pomocí uzavření tisku a těsnění dnes s běžným používáním s úložnými sáčky všeho druhu. Jakmile je zapečetěna, bličící sáček těsnění v chuti brizujícího koření a umožňuje jim naplnit jídlo.

Jako nástroj v procesu briningu je brining taška velmi užitečná. Při použití menšího množství brizující směsi je možné sojité větší kousky masa. Čas od času může být broditelská taška otočena nebo otočena podle potřeby, aby se zajistilo, že solanka maso prostupuje rovnoměrně. Když je jídlo správně narostno, solanka se vylévá a z vaku se odstraní jídlo.

Obecně se doporučuje, aby se nepokoušel vyčistit a znovu použít briningovou tašku. Místo toho by měla být vyřazena použitá taška a nová taška se používá pro další projekt Brining. To může pomoci minimalizovat šance na všechny přetrvávajícíBakterie pro kontaminování potravin později, a tak omezují možnost otravy jídlem.

Nalezení různých velikostí brizujícího sáčku není těžké. Butcher obchody často nesou tašky, spolu s mnoha speciálními trhy s potravinami. Některé supermarkety také nesou menší velikosti sáčku, zatímco obchod s restaurací by byl dobrým místem pro hledání větších sáčků. Přestože je cena po dokončení procesu briningu o něco dražší než standardní broušení.