Was ist eine Brining -Tasche?
Brillentaschen sind luftdichte Beutel, die zum Eintauchen verschiedener Arten von Fleisch und Gemüse in eine vorbereitete Salzlösung gelegt werden. Im Allgemeinen sind die Taschen klar und bestehen aus stabilem Kunststoff, der das Gewicht eines großen Schinkens oder der Türkei problemlos aufrechterhalten kann. Brining -Taschen sind nicht mit Bratsäcken zu verwechseln, die zum Kochen von Essen in einem Ofen verwendet werden. Eine Brining -Tasche sollte niemals in irgendeiner Art von Hitze verwendet werden und eignen sich nur für das Brennen von Lebensmitteln.
Es gibt verschiedene Größen von Taschen, die je nach Art der Briningaktivität, die stattfinden muss, verwendet werden. Bei kleinen Fleischstücken gibt es Taschen, die ideal für ein oder zwei Schnitte gleichzeitig sind. Größere Beutel ermöglichen es, mehrere Schnitte gleichzeitig aus Salz zu bringen, z. Es gibt sogar Taschen, die ideal für ganze Truthähne oder ein Rack mit Spareribs sind.
In Aussehen sieht eine Brining -Tasche sehr gut aus wie eine Gefrierbeutel. Ein Ende ist offen und macht es möglichBLE, um das Fleisch oder Gemüse zusammen mit der Salzlösung einzulegen. Das Ende wird dann heute mit dem Heute mit dem Presse- und Versiegelungsverschluss mit Aufbewahrungsbeuteln aller Art versiegelt. Sobald Sie versiegelt sind, versiegeln die Salzbeutel im Geschmack der Brinchengewürze und ermöglichen es ihnen, die Nahrung zu infusen.
Als Werkzeug im Salzprozess ist die Brining -Tasche äußerst hilfreich. Es ist möglich, größere Fleischstücke mit kleinerer Mengen der Brining -Mischung zu salroweln. Von Zeit zu Zeit kann der Brining -Beutel nach Bedarf gedreht oder gedreht werden, um sicherzustellen, dass die Salzlösung das Fleisch gleichmäßig durchdringt. Wenn das Essen ordnungsgemäß abgehalten wird, wird die Sole abgegossen und das aus der Tasche entfernte Speisen.
Im Allgemeinen wird empfohlen, nicht zu versuchen, einen Brining -Beutel zu reinigen und wiederzuverwenden. Stattdessen sollte eine gebrauchte Tasche weggeworfen und eine neue Tasche für das nächste Brinchenprojekt verwendet werden. Dies kann dazu beitragen, die Chancen für alle anhaltenden zu minimierenBakterien, um später Lebensmittel zu kontaminieren und somit die Möglichkeit einer Lebensmittelvergiftung zu verringern.
Es ist nicht schwer zu tun, verschiedene Größen des Brining -Beutels zu finden. Metzgeräden tragen oft die Taschen zusammen mit vielen Spezialitätenmärkten. Einige Supermärkte tragen auch die kleineren Größen der Tasche, während ein Restaurantversorgungsgeschäft ein guter Ort ist, um nach den größeren Taschen zu suchen. Während etwas teurer als Standard -Brining -Beutel ist, kann der Preis nach Abschluss des Briningvorgangs leicht ausgeglichen werden.