Hva er en saltveske?

saltvesker er lufttette poser designet for å fordype forskjellige typer kjøtt og grønnsaker i en tilberedt saltoppløsning. Generelt er posene klare og sammensatt av solid plast som er i stand til å opprettholde vekten til en stor skinke eller kalkun med letthet. Saltvesker skal ikke forveksles med stekeposer, som brukes til å lage mat i en ovn. En saltveske skal aldri brukes rundt varmen av noe slag, og er bare egnet for salting av mat.

Det er flere forskjellige størrelser med poser å bruke, avhengig av typen saltvirksomhet som må finne sted. For små kjøtt kutt, er det vesker som er ideelle for å slevere ett eller to kutt om gangen. Større poser gjør det mulig å saltlake flere kutt samtidig, slik at slike sbring fire svinekoteletter til et familiemåltid. Det er til og med vesker som er ideelle for hele kalkuner eller et rack med spareribs.

I utseende ser en saltveske mye som en frysepose. Den ene enden er åpen, noe som gjør den positivtble for å sette inn kjøtt eller grønnsaker sammen med saltlaken. Slutten blir deretter forseglet ved hjelp av pressen og forseglingen i vanlig bruk i dag med oppbevaringsposer av alle slag. Når den er forseglet, forsegler saltposen i smaken av saltkrydder og lar dem tilføre maten.

Som et verktøy i saltsprosessen er saltveskevesken veldig nyttig. Det er mulig å saltlake større kjøttstykker mens du bruker mindre mengder saltblanding. Fra tid til annen kan saltvesken roteres eller vendes etter behov for å sikre at saltlaken gjennomsyrer kjøttet jevnt. Når maten blir saltet ordentlig, helles saltlaken og saltlinje mat fjernes fra posen.

Generelt anbefales det å ikke forsøke å rengjøre og gjenbruke en saltveske. I stedet bør en brukt pose kastes og en ny pose som brukes til neste saltsprosjekt. Dette kan bidra til å minimere sjansene for dvelendeBakterier for å forurense maten senere, og dermed kutte ned på muligheten for matforgiftning.

Å finne forskjellige størrelser på saltvesken er ikke vanskelig å gjøre. Slakterbutikker har ofte posene, sammen med mange spesialmatmarkeder. Noen supermarkeder har også de mindre størrelsene på vesken, mens en restaurantforsyningsbutikk ville være et bra sted å se etter de større posene. Selv om det er litt dyrere enn standard saltvesker, blir prisen lett oppveid av tiden som er brukt opprydding etter saltingsprosessen er fullført.