Jak si mohu vybrat nejlepší koňak?
Cognac je typ brandy vyrobené výhradně v oblasti kolem města Cognac v západní Francii. Limiky Cognac produkují tento nápoj stisknutím a kvašením místních hroznů a poté kapalinu vaří dolů, dokud nemá vysokou koncentraci alkoholu. Výsledný produkt je stará několik let a je nakonec smícháno s jinými odrůdami, aby bylo dosaženo konzistentní chuti. Produkce koňaku je francouzskou vládou pečlivě sledováno a musí se přizpůsobit určitým stupněm kvality na základě věku a dalších faktorů. První kupující hledající nejlepší koňak pro sebe by mohl vyzkoušet láhev označenou „velmi zvláštní“ (VS), což naznačuje, že koňak byl stárnut po dobu nejméně dvou let; Někdo, kdo hledá láhev jako dárek nebo pro zvláštní příležitost, by mohl hledat dražší velmi speciální starou bledý (VSOP) nebo extra staré (xo) označení.
věk je nejdůležitějším faktoremPři určování hodnoty a kvality nejlepšího koňaku. Levnější štítky označené vs budou stárnout pouze po dobu dvou let a mohou být smíchány s vodou, aby se získal správný obsah alkoholu. Tyto směsi budou absorbovat menší chuť z kombinace stárnutí a odpařování alkoholu. Lahve se značkou VS jsou vhodné pro ty nové pro Cognac, kteří možná nevyvinuli sofistikovaný patro, aby ocenili složitost starších značek, a proto by zbytečně utrácely peníze, pokud by si koupily kvalitnější koňak. Chuť koňaku se po pádle nevyvíjí, takže spotřebitelé si nemohou zakoupit vs štítek a udržovat ji na polici stárnout.
Štítek VSOP označuje směs, ve které byla nejmladší složka stárnutá po dobu nejméně čtyř let. Tyto láhve nabízejí o něco více nuanční zážitek než značka VS a přitom zůstávají pro většinu případů cenově dostupné. Tento štítek představuje nejlepší koňak pro zkušeného spotřebitele, který chceUžijte si občasný nápoj po večeři.
Označení XO, Napoleon a Hors D' -Age Age se používají na směsi, které jsou stárnuty po dobu nejméně šesti let. Některé z nejdražších odrůd koňaků mohou stárnout po dobu 20 a více let. Tyto výrobky jsou pro nejnáročnějšího spotřebitele Cognac a představují velkou část času a řemeslného zpracování na straně lihovaru. Xo štítky lze uložit pro zvláštní příležitosti, když spotřebitel hledá jedinečnou chuť.
Ti, kteří hledají nejlepší koňakový zážitek, by měli ochutnat ze sklenice ve tvaru balónu nebo tulipánu. Toto sklo umožňuje soustředit se jemnou vůni brandy před konzumací. Mnoho koňakových pijáků si tento nápoj užívá spolu s pěkným doutníkem k dokončení dobrého stolování.