Hoe kies ik de beste cognac?
Cognac is een soort cognac die uitsluitend in het gebied rond de stad Cognac in West -Frankrijk is gemaakt. Cognac -distilleerderijen produceren dit drankje door te drukken en lokale druiven te fermenteren en vervolgens de vloeistof naar beneden te koken totdat deze een hoge concentratie alcohol heeft. Het resulterende product wordt meerdere jaren verouderd en wordt uiteindelijk gemengd met andere variëteiten om consistente smaakstoffen te bereiken. De productie van cognac wordt zorgvuldig gecontroleerd door de Franse overheid en moet zich conformeren aan bepaalde kwaliteitsgraden op basis van leeftijd en andere factoren. Een eerste koper die op zoek is naar de beste cognac voor zichzelf, kan een fles proberen met het label "zeer speciaal" (VS), die aangeeft dat de cognac al minstens twee jaar oud is; Iemand die op zoek is naar een fles als cadeau of naar een speciale gelegenheid, kan op zoek gaan naar een duurdere zeer speciale oude bleke (VSOP) of extra oude (XO) -aanduiding.
Leeftijd is de belangrijkste factorbij het bepalen van de waarde en kwaliteit van de beste cognac. Lager dure labels gemarkeerd versus zijn slechts twee jaar oud en zijn mogelijk gemengd met water om het juiste alcoholgehalte te krijgen. Deze mengsels zullen minder smaak hebben geabsorbeerd van de combinatie van veroudering en verdamping van alcohol. Flessen met het VS-label zijn geschikt voor diegenen die nieuw zijn bij Cognac, die misschien niet een geavanceerd genoeg gehemelte hebben ontwikkeld om de complexiteit van oudere brandewijnen te waarderen en zouden dus dus onnodig geld uitgeven als ze een cognac van hogere kwaliteit zouden kopen. De smaak van cognac ontwikkelt zich niet na het bottelen, zodat consumenten geen VS -label kunnen kopen en het op de plank houden om ouder te worden.
Het VSOP -label geeft een mix aan waarin de jongste component al minstens vier jaar oud is. Deze flessen bieden een iets meer genuanceerde ervaring dan het VS -label en blijven de meeste gelegenheden betaalbaar. Dit label vertegenwoordigt de beste cognac voor de ervaren consument die dat wilOm af en toe te genieten van het drankje na het eten.
De aanwijzingen van XO, Napoleon en Hors D’Age worden toegepast op melanges die al minstens zes jaar oud zijn. Enkele van de duurste cognac -variëteiten zijn mogelijk al 20 jaar of langer in de leeftijd. Deze producten zijn voor de meest veeleisende cognac -consument en vertegenwoordigen veel tijd en vakmanschap van de kant van de distilleerder. XO -labels kunnen worden opgeslagen voor speciale gelegenheden wanneer de consument op zoek is naar een unieke smaak.
Degenen die op zoek zijn naar de beste cognac-ervaring moeten smaken van een ballon- of tulpvormig glas. Met dit glaswerk kan het delicate aroma van de brandewijn zich concentreren voordat ze worden geconsumeerd. Veel cognacdrinkers genieten van dit drankje samen met een lekkere sigaar om een fijne eetervaring te voltooien.