Hur väljer jag den bästa konjaken?
Cognac är en typ av konjak som uteslutande tillverkas i området runt staden Cognac i västra Frankrike. Cognac -destillerier producerar denna dryck genom att trycka och jäsar lokala druvor och kokar sedan vätskan tills den har en hög koncentration av alkohol. Den resulterande produkten åldras i flera år och blandas så småningom med andra sorter för att uppnå jämn smaksättning. Cognac -produktion övervakas noggrant av den franska regeringen och måste överensstämma med vissa kvalitetsgrader baserat på ålder och andra faktorer. En första gången köpare som letar efter den bästa konjaken för sig själv kan prova en flaska märkt "mycket speciell" (VS), vilket indikerar att Cognac har åldrats i minst två år; Någon som letar efter en flaska som en gåva eller för ett speciellt tillfälle kan leta efter en dyrare mycket speciell gammal blek (VSOP) eller extra gammal (xo) beteckning.
ålder är den viktigaste faktornVid bestämning av värdet och kvaliteten på den bästa konjaken. Mindre dyra etiketter markerade vs kommer bara att ha åldrats i två år och kan ha blandats med vatten för att få rätt alkoholinnehåll. Dessa blandningar kommer att ha absorberat mindre smak från kombinationen av åldrande och indunstning av alkohol. Flaskor med VS-etiketten är lämpliga för de nya i Cognac, som kanske inte har utvecklat en sofistikerad tillräckligt gom för att uppskatta komplexiteten hos äldre brikemier och således skulle spendera pengar onödigt om de skulle köpa en högre kvalitet Cognac. Smaken på Cognac utvecklas inte efter tappning, så konsumenterna kan inte köpa en VS -etikett och hålla den på hyllan till ålder.
VSOP -etiketten betecknar en blandning där den yngsta komponenten har åldrats i minst fyra år. Dessa flaskor erbjuder en lite mer nyanserad upplevelse än VS -etiketten medan de förblir överkomliga för de flesta tillfällen. Denna etikett representerar den bästa konjaken för den erfarna konsumenten som villFör att njuta av enstaka dryck efter middagen.
beteckningar av XO, Napoleon och Hors d’Age appliceras på blandningar som har åldrats i minst sex år. Några av de dyraste konjaksorterna kan ha åldrats i 20 år eller mer. Dessa produkter är för den mest kräsna Cognac -konsumenten och representerar mycket tid och hantverk från destilleriets sida. XO -etiketter kan sparas för speciella tillfällen när konsumenten letar efter en unik smak.
De som letar efter den bästa konjakupplevelsen bör smaka från ett ballong- eller tulpanformat glas. Detta glasvaror gör det möjligt för konjakens känsliga doft att koncentrera sig innan den konsumeras. Många Cognac -drinkare njuter av denna dryck tillsammans med en fin cigarr för att slutföra en fin matupplevelse.