Wat is zoete thee?
Zoete thee is een soort ijsthee die wordt gezoet terwijl het brouwt, in plaats van nadat het ijs is. Het wordt sterk geassocieerd met het Amerikaanse zuiden, hoewel andere culturen over de hele wereld varianten maken op zoete thee. Sommige mensen vinden te veel zoete thee om te hanteren, omdat het traditionele niveau van zoetstof erg hoog is. Anderen, vooral in het zuiden, kunnen zich geen leven voorstellen zonder zoete thee, en de drank is alomtegenwoordig in picknicks en restaurants in het zuiden.
Om zoete thee te maken, wordt een kruik thee gebrouwen en suiker wordt toegevoegd terwijl het water nog steeds heet is. Het hete water lost de suiker volledig op, zodat het een suspensie in het water zal vormen, in plaats van zich op de bodem te vestigen. De zoetheid van de suiker tempereert de tannines in de thee en levert een drankje op die meer zoet dan bitter is. Zodra de suiker is gemengd, is de thee gekoeld ter voorbereiding op het serveren, wanneer deze kan worden aangeboden met garnituren zoals citroen en mint.
VerschillenHij water in verschillende stadia van brouwen. Sommigen zijn bijvoorbeeld graag de thee met de suiker, terwijl anderen de theezakjes eruit trekken voordat ze suiker toevoegen. In alle gevallen is het een uitstekend idee om zoete thee te proeven terwijl het brouwt, zodat het juiste niveau van zoetheid wordt verkregen. In de zuidelijke Verenigde Staten kan zoete thee bijna pijnlijk zoet zijn, terwijl meer milde vormen beschikbaar zijn in andere delen van het land.
De oorsprong van zoete thee in Amerika dateert uit ten minste de jaren 1800, toen een recept voor zoete thee werd gepubliceerd in een zuidelijk kookboek. Traditioneel wordt zoete thee gemaakt met zwarte thee, hoewel variaties met groene thee of kruidenthee soms beschikbaar zijn. Sommige koks houden ook van het maken van zoete thee met fruit geïnfuseerde zwarte theeën, die een zeer interessante smaak kunnen creëren.
Net als andere ijsthee kan zoete thee behoorlijk verfrissend zijn op een warme dag, vooral wanneer ze over ijs worden geserveerd. De UBIquitous drankje voor warm weer kan een geweldige vervanging zijn voor frisdranken, die vaak worden gemaakt met hoge fructose maïs siroop en hoge niveaus van kunstmatige ingrediënten. Zoete thee is ook veel goedkoper dan de meeste frisdranken en kost alleen een fractie om te maken. Sommige koks brouwen opzettelijk de thee heel sterk, zodat ze hem kunnen verdunnen op het moment van serveren met koud water of ijs.