Qual è la connessione tra ipertensione e sale?
Si ritiene che
ipertensione e l'assunzione di sale siano strettamente legate, poiché le regioni del mondo in cui il sale viene consumato nelle maggiori quantità sembrano soffrire di più di ipertensione. Il motivo per cui il sale provoca ipertensione è che aumenta il volume del sangue. Ciò mette ulteriore stress e tensione sulle vene e sulle arterie nel corpo e porta alla pressione alta. È stato dimostrato che le persone con ipertensione che possono ridurre l'assunzione di sale possono ottenere una riduzione della pressione sanguigna che è simile agli effetti dell'assunzione di farmaci.
Come per molti problemi dietetici, il sale dovrebbe essere consumato con moderazione, ma non eliminato completamente. L'ipertensione e il sale sono collegati, ma il sodio svolge anche una serie di funzioni essenziali. Ad esempio, il sale viene utilizzato nel corpo per aiutare a mantenere la pressione sanguigna a un livello costante, ma solo se non è consumato in grandi quantità. Si pensa che un'indennità giornaliera di 2400 mg sia il massimo che dovrebbe essere consumato, sebbene inferioreè consigliabile.
L'ipertensione e il sale sono collegati a causa della capacità del sodio di assorbire l'acqua. Nel corpo, un'alta concentrazione di sale significa che il sangue avrà un volume più elevato. Questo, a sua volta, costringe il cuore a lavorare di più in quanto deve muovere una maggiore quantità di volume del sangue intorno al corpo. Questo non solo mette a dura prova il cuore, ma può anche danneggiare le pareti delle arterie.
C'è una certa incertezza sul fatto che l'ipertensione e il sale siano direttamente o indirettamente collegati. Sebbene le persone che vivono in società che mangiano molto sale abbiano maggiori probabilità di soffrire di ipertensione, c'è la possibilità che ciò possa essere dovuto anche ad altri problemi con la dieta. Non vi è dubbio che ci siano altri fattori coinvolti nell'ipertensione, tra cui una disposizione genetica, ma si pensa che il sale svolga un ruolo importante.
Si pensa anche che alcune persone siano più sensibili agli effetti disale di altri. Le persone sensibili al sale possono essere più suscettibili all'ipertensione. Potrebbero anche avere maggiori probabilità di soffrire di altri problemi cardiovascolari.
Una persona che cerca di ridurre l'ipertensione e l'assunzione di sale dovrebbe tenere presente che l'indennità giornaliera raccomandata include tutto il sale consumato in un giorno. Ciò include il sale nei pasti pronti e gli ingredienti di cottura e il sale sul tavolo da pranzo. L'aumento dell'esercizio fisico e in generale vivere uno stile di vita sano è anche importante per ridurre gli effetti dell'ipertensione, poiché il sale non è l'unico fattore coinvolto.