Cos'è la cheesecake al caramello?

Esistono dozzine di versioni di Cheesecake a caramella. Nella sua forma più elementare, questo dessert è semplicemente una semplice cheesecake con patatine toffee o mescolate nella torta stessa, sparse sulla parte superiore o entrambi. Queste patatine toffee possono essere morbide e gommose, come patatine di cioccolato e burro di arachidi, o pezzi croccanti e duri di caramello inglese tradizionale. Molti tipi di cheesecake al caramello includono anche una qualche forma di caramello, arachidi o cioccolato e alcuni presentano persino sapori per torte di zucca.

Qualsiasi cuoco che vuole creare una cheesecake molto semplice deve solo aggiungere circa una manciata di patatine fusa alla miscela di cheesecake. Mescolare delicatamente questa miscela dovrebbe creare un effetto marmorizzato, mentre batte rapidamente la miscela distribuirà uniformemente la caramella e creerà una cheesecake marrone dorata. Alcuni cuochi sono anche contenti di fusione di patatine morbide e versarle sopra la cheesecake. Questo generalmente crea un aspetto elegante e glassato.

Alcuni cuochi si divertono a incorporare Toffee in ogni aspetto della loro cheesecake. Le patatine fuse di caramello vengono mescolate nella crosta di cracker di Graham e marmorizzate per tutta la torta stessa. Una volta cotto e raffreddato, il cuoco può coprire la parte superiore della cheesecake con un caramello duro e rotto. Le arachidi o le mandorle tritate possono anche essere aggiunte a questo condimento per rompere la dolcezza delle caramelle. Le noci salate e speziate spesso tagliano la dolcezza particolarmente bene.

Toffee di solito si combina bene con caramello, cioccolato, zucca e banane. I cuochi che creano cheesecake a caramella possono giocare con un solo altro sapore o possono provare a combinare tutti e quattro. Una cheesecake al cioccolato, ad esempio, può avere una crosta di cracker Graham al cioccolato, condita con una cheesecake tradizionale e condita con caramella e cioccolato. Un'altra variazione potrebbe coinvolgere una pozza di caramello fuso sulla cima della cheesecake tempestata di caramelle e gocce di cioccolato. Lo stesso cheesecakePuò anche essere cioccolato o sapore toffee.

Caramello e caramello possono essere margati attraverso la cheesecake o sciolti e sparsi in cima. Le banane non solo aggiungono un sapore e una consistenza insoliti a questa varietà di cheesecake, ma spesso temperano anche la dolcezza delle caramelle. I cuochi che usano banane nella loro cheesecake al caramello possono superare la torta con fette di banana, mescolare le banane schiacciate nel mix di cheesecake o in entrambi.

Quando si aggiunge sapori per torte di zucca alla cheesecake a caramella, la cucina aggiunge in genere schiacciata, zucca e una spezia di torta di zucca e una peccata allo stesso fatto che usa Toffee nel condimento. Questo è spesso un dessert festivo a tema autunnale. I cuochi estremamente avventurosi potrebbero combinare tutti e quattro i sapori tradizionali di cheesecake in una ricetta. Un modo possibile per farlo sarebbe quello di superare una crosta di cioccolato con una cheesecake di zucca e condire una glassa di caramello sopra. Quelli che si divertono a combinare banane e zucca potrebbero aggiungere fette di banana come contorno finale.