Hva er Toffee Cheesecake?

Dusinvis av versjoner av Toffee Cheesecake eksisterer. I sin mest grunnleggende form er denne desserten ganske enkelt vanlig ostekake med toffee chips enten blandet inn i selve kaken, spredt på toppen eller begge deler. Disse karamellene kan være myke og seige, som sjokolade og peanøttsmørflis, eller knasende, harde biter av tradisjonell engelsk karamell. Mange slags karamell ostekake inkluderer også en form for karamell, peanøtter eller sjokolade, og noen har til og med gresskarpai -smaker.

Enhver kokk som ønsker å gjøre en veldig enkel toffee -ostekake, trenger bare å legge til en håndfull smeltede karamellflis til ostekakeblandingen. Å røre denne blandingen forsiktig skal skape en marmorert effekt, mens det å slå blandingen raskt vil fordele fløtet jevnt og skape en gyllenbrun ostekake. Noen kokker er også fornøyd med å bare smelte myke karamellflis og helle dem over toppen av ostekaken. Dette skaper generelt et elegant, glasert utseende.

Noen kokker liker å innlemme TOFFee inn i alle aspekter av ostekaken deres. Smeltede flisflis blir blandet inn i Graham Cracker -skorpen og marmorert gjennom selve kaken. Når den er bakt og kjølt, kan kokken dekke toppen av ostekaken med hard, ødelagt karamell. Hakkede peanøtter eller mandler kan også legges til denne toppingen for å bryte opp søtheten til godteriet. Saltede og krydret nøtter kutter ofte sødmen spesielt godt.

Toffee kombinerer vanligvis godt med karamell, sjokolade, gresskar og bananer. Kokker som skaper toffee -ostekake kan leke med bare en annen smak, eller kan prøve å kombinere alle fire. En chocolate-toffe-ostekake, for eksempel, kan ha en sjokoladegraham cracker-skorpe, toppet med en tradisjonell ostekake og dryppet med både karamell og sjokolade. En annen variasjon kan innebære et basseng med smeltet karamell på toppen av ostekaken som er pigget med karamell og sjokoladeflis. Ostekaken i seg selvKan også være sjokolade eller karamellsmak.

Karamell og karamell kan bli marmorert gjennom ostekaken eller smeltes sammen og spres på toppen. Bananer gir ikke bare en uvanlig smak og tekstur til denne variasjonen av ostekake, de tempererer ofte også søtsakene til godteri. Kokker som bruker bananer i sin toffee -ostekake kan toppe kaken med bananskiver, rør moste bananer inn i ostekakeblandingen, eller begge deler.

Når du legger til gresskarpai -smaker til karamell ostekake, legger kokken vanligvis mos, kokt gresskar og gresskarpai -krydder til selve ostekaken, og bruker deretter toffee i toppen. Dette er ofte en festlig dessert med høsttema. Ekstremt eventyrlystne kokker kan kombinere alle de fire tradisjonelle fløtekjertekakets smaker i en oppskrift. En mulig måte å gjøre dette på ville være å toppe en sjokoladeskorpe med en gresskar ostekake og drypp en karamellkoblingsglasur på toppen av det. De som liker å kombinere bananer og gresskar, kan legge til bananskiver som en endelig pynt.