O que é o cheesecake de caramelo?
dezenas de versões do cheesecake de caramelo. Na sua forma mais básica, essa sobremesa é simplesmente cheesecake com chips de caramelo misturados no próprio bolo, espalhados por cima ou ambos. Esses chips de caramelo podem ser macios e mastigáveis, como batatas fritas de chocolate e manteiga de amendoim, ou pedaços crocantes e duros do caramelo inglês tradicional. Muitos tipos de cheesecake de caramelo também incluem alguma forma de caramelo, amendoim ou chocolate, e alguns até apresentam sabores de torta de abóbora.
Qualquer cozinheiro que queira fazer um cheesecake de caramelo muito simples precisa adicionar apenas um punhado de chips de caramelo derretido à mistura de cheesecake. Agitar suavemente essa mistura deve criar um efeito de mármore, enquanto bate a mistura rapidamente distribuirá o caramelo uniformemente e criará um cheesecake marrom dourado. Alguns cozinheiros também se contentam em simplesmente derreter fichas macias e derramá -las por cima do cheesecake. Isso geralmente cria um visual elegante e vidrado.
Alguns cozinheiros gostam de incorporar toffEe em todos os aspectos de seu cheesecake. Os chips de caramelo derretido se misturam na crosta de cracker de Graham e márorizados por todo o bolo. Depois de assado e resfriado, o cozinheiro pode cobrir o topo do cheesecake com caramelo quebrado e quebrado. Amendoim ou amêndoas picadas também podem ser adicionadas a essa cobertura para quebrar a doçura dos doces. Nozes salgadas e temperadas geralmente cortam a doçura particularmente bem.
Toffee geralmente combina bem com caramelo, chocolate, abóbora e bananas. Cooks Criando cheesecake de caramelo pode jogar com apenas um outro sabor ou tentar combinar todos os quatro. Um cheesecake de chocolate, por exemplo, pode ter uma crosta de biscoito de chocolate Graham, coberta com um cheesecake tradicional e regada com caramelo e chocolate. Outra variação pode envolver uma piscina de caramelo derretido em cima do cheesecake cravejado de caramelo e lascas de chocolate. O próprio cheesecakeTambém pode ser chocolate ou com sabor de caramelo.
Caramelo e caramelo podem ser marmorizados através do cheesecake ou derretidos juntos e espalhados por cima. As bananas não apenas adicionam um sabor e textura incomuns a essa variedade de cheesecake, mas também geralmente temperam a doçura dos doces. Os cozinheiros que usam bananas em seu cheesecake de caramelo podem atingir o bolo com fatias de banana, agitar bananas na mistura de cheesecake, ou ambas.
Ao adicionar sabores de torta de abóbora ao cheesecake de caramelo, o cozinheiro normalmente adiciona especiarias de abóbora e torta de abóbora em purê para o próprio cheesecake, depois usa caramelo na cobertura. Isso geralmente é uma sobremesa festiva e com tema de outono. Cooks extremamente aventureiros podem combinar todos os quatro sabores tradicionais de cheesecake de caramelo em uma receita. Uma maneira possível de fazer isso seria superar uma crosta de chocolate com um cheesecake de abóbora e regar um esmalte de caramelo em cima disso. Aqueles que gostam de combinar bananas e abóbora podem adicionar fatias de banana como uma decoração final.