Wat is Toffee Cheesecake?
Er bestaan tientallen versies van Toffee Cheesecake. In zijn meest elementaire vorm is dit dessert gewoon eenvoudig cheesecake met toffee -chips gemengd in de cake zelf, verspreid bovenop, of beide. Deze toffee -chips kunnen zacht en taai zijn, zoals chocolade- en pindakaaschips, of knapperige, harde stukken traditionele Engelse toffee. Veel soorten toffee cheesecake omvatten ook een vorm van karamel, pinda's of chocolade, en sommige hebben zelfs pompoentaartjes.
Elke kok die een zeer eenvoudige toffee -cheesecake wil maken, hoeft alleen maar een handvol gesmolten toffee -chips toe te voegen aan het cheesecake -mengsel. Dit mengsel voorzichtig roeren zou een gemarmerd effect moeten creëren, terwijl het snel kloppen van het mengsel de toffee gelijkmatig verdeelt en een goudbruine cheesecake creëert. Sommige koks zijn ook tevreden met het gewoon smelten van zachte toffee -chips en gieten ze over de bovenkant van de cheesecake. Dit creëert over het algemeen een elegante, geglazuurde look.
Sommige koks vinden het leuk om toff op te nemenEE in elk aspect van hun cheesecake. Gesmolten toffee -chips worden gemengd in de Graham Cracker -korst en gemarmerd door de cake zelf. Eenmaal gebakken en gekoeld, kan de kok de bovenkant van de cheesecake bedekken met harde, gebroken toffee bros. Gehakte pinda's of amandelen kunnen ook aan deze topping worden toegevoegd om de zoetheid van het snoep te verbreken. Gezouten en gekruide noten snijden de zoetheid vaak bijzonder goed.
Toffee combineert meestal goed met karamel, chocolade, pompoen en bananen. Cooks Creating Toffee Cheesecake kan met slechts één andere smaak spelen, of kunnen proberen alle vier te combineren. Een chocolade-toffee cheesecake kan bijvoorbeeld een chocolade graham cracker korst hebben, gegarneerd met een traditionele cheesecake en besprenkeld met zowel toffee als chocolade. Een andere variatie kan een pool van gesmolten karamel op de cheesecake bezitten met toffee en chocoladeschilfers inhouden. De cheesecake zelfKan ook chocolade of toffee-gearomatiseerd zijn.
Caramel en Toffee kunnen door de cheesecake worden gemarmerd of samen worden gesmolten en bovenaan worden verspreid. Bananen voegen niet alleen een ongewone smaak en textuur toe aan deze verscheidenheid aan cheesecake, ze temperaturen vaak ook de zoetheid van de snoepjes. Koks met bananen in hun toffee cheesecake kunnen de cake met bananenplakken bedekken, bananen met bananen in de cheesecake -mix roeren, of beide.
Bij het toevoegen van pompoentaartsmaken aan toffee cheesecake, voegt de kok typisch gepureerd, gekookte pompoen en pompoentaartkruid toe aan de cheesecake zelf en gebruikt Toffee vervolgens in de topping. Dit is vaak een feestelijk dessert met de herfstthema. Extreem avontuurlijke koks kunnen alle vier traditionele toffee cheesecake -smaken in één recept combineren. Een mogelijke manier om dit te doen zou zijn om een chocoladekast te overtreffen met een pompoenkaascake en daarop een karamel-toffee glazuur te besprendelen. Degenen die het leuk vinden om bananen en pompoen te combineren, kunnen bananenplakken toevoegen als een laatste garnering.