Cos'è il tonno hotdish?
Hotdish è uno stile di cucina di casseruola popolare negli stati delle pianure settentrionali degli Stati Uniti una casseruola è una singola grande e profonda padella di ingredienti misti cotti in forno. Le cucine per la casa hanno la loro ricetta firma del contenuto di casseruola, ma uno dei componenti della carne più comuni è il tonno in scatola. Il tonno hotdish, o casseruola di tonno, è un piatto che è stato adottato da molte cucine negli Stati Uniti.
Sebbene un hotdish possa essere realizzato con quasi ogni combinazione di ingredienti, molto spesso contiene un amido, una verdura, una carne, un agente aromatizzante e legante e un top. Le patate a fette sottili o pasta come i maccheroni sono gli amidi più comuni, mentre il riso viene utilizzato raramente. Le verdure aggiunte possono spesso essere stagionali, con fagiolini una scelta popolare. La carne è macinata o pre-cottura e tagliata in piccoli pezzi. I frutti di mare non sono quasi mai un ingrediente, ad eccezione di Tonno Hotdish.
Questo stile di cucina è diventato popolare negli stati come MINnesota e i Dakota, dove gli inverni possono essere duri e le case si affidano a prodotti alimentari in scatola e conservati. Che si tratti di acquisto del negozio o conservato dal raccolto primaverile, l'uso di verdure in scatola è la norma. Tra i più popolari degli agenti vincolanti per tutti gli ingredienti è anche una zuppa di crema condensata. Il tonno in scatola è un complemento naturale.
Un hotdish di tonno rappresentativo avrebbe combinato tonno in scatola, piselli verdi cotti in scatola o congelati e noodles di uova secchi o maccheroni a gomito con una lattina di zuppa di crema di funghi. L'acqua o il brodo possono essere aggiunti per raggiungere la giusta consistenza, nonché sale e pepe a gusto personale. La miscela viene versata in un piatto di vetro scoperto o casseruola in ceramica. Può quindi essere condito con una spolverata di formaggio cheddar o briciole di pane per creare una crosta croccante e dorata.
A seguito dell'acquisto della Louisiana del 1803 quando la regione divenne parte dell'UNITed States, un'ondata di immigrati scandinavi abituati al tempo settentrionale è arrivata. La loro ex dieta europea era ricca di frutti di mare, ma l'area stabilita è bloccata, limitando le loro scelte. Con la moderna introduzione di frutti di mare in scatola, il tonno hotdish esplose in popolarità. Gli ingredienti sono prontamente disponibili; Cucia facilmente incustodito; ed è soddisfacente cibo di conforto.