Vad är tonfisk hotdish?
Hotdish är en stil med grytkök som är populärt i de norra slättarna i USA. En gryta är en enda stor, djup panna med blandade ingredienser bakade i en ugn. Hemkök har sitt eget signaturrecept på grytinnehåll, men en av de vanligaste köttkomponenterna är konserverad tonfisk. Tonfisk hotdish, eller tonfisk gryta, är en maträtt som har antagits av många kök i hela USA.
Även om ett hotdish kan göras med nästan alla kombinationer av ingredienser, innehåller den oftast en stärkelse, en grönsak, ett kött, en smak och bindande medel och en toppning. Tunnskivad potatis eller pasta som makaroner är de vanligaste stärkelserna, medan ris sällan används. Tillagda grönsaker kan ofta vara säsongsbetonade, med gröna bönor ett populärt val. Kött är antingen malt eller förkokt och hackat i små bitar. Skaldjur är nästan aldrig en ingrediens, med undantag av tonfisk hotdish.
Denna matlagning blev populär i stater som MINnesota och Dakotas, där vintrarna kan vara hårda och hem förlitar sig på konserverade och bevarade livsmedel. Oavsett om det är butiksköpt eller bevarat från vårskörden, är användningen av konserverade grönsaker normen. Bland de mest populära av de bindande medlen för alla ingredienser är också konserverad, kondenserad krämsoppa. Konserverad tonfisk är ett naturligt komplement.
En representativ tonfisk hotdish skulle kombinera konserverad tonfisk, konserverad eller frysta kokta gröna ärtor och torkade små äggnudlar eller armbågsmakaroner med en burk med svampkrämsoppa. Vatten eller buljong kan tillsättas för att uppnå rätt konsistens, såväl som salt och peppar till personlig smak. Blandningen hälls i en upptäckt glas eller keramisk gryta. Den kan sedan toppas med ett strö cheddarost eller brödsmulor för att skapa en krispig, gyllenbrun skorpa.
efter Louisiana -köpet 1803 när regionen blev en del av UniTed säger, en våg av skandinaviska invandrare som var vana vid norra väder anlände. Deras tidigare europeiska diet var rik på skaldjur, men det bosatta området är inlåst och begränsar deras val. Med den moderna introduktionen av konserverad skaldjur exploderade tonfisk Hotdish i popularitet. Ingredienserna är lätt tillgängliga; Det bakar lätt utan tillsyn; och det är tillfredsställande komfortmat.