Cos'è il cibo malsano?
Il cibo malsano, comunemente noto come cibo spazzatura, generalmente contiene pochi nutrienti e grandi proporzioni di ingredienti malsani, come zucchero, sale e grassi saturi. È stato collegato a varie condizioni di salute, tra cui diabete, obesità e ipertensione. Le opzioni alimentari più malsane generalmente includono snack, fast food e bevande di zucchero e snack. Quando si considerano varie opzioni alimentari, è importante notare che le persone diverse avranno bisogni nutrizionali diversi, quindi alcuni alimenti possono essere sani per alcuni ma malsani per gli altri.
Snack elaborato, che di solito è commercializzato per comodità, è un alimento malsano che è ampiamente disponibile per i consumatori. Non solo molti di questi snack contengono elevate quantità di sale, che potrebbero peggiorare la pressione alta, ma contengono anche grandi percentuali di grassi saturi, conservanti e talvolta glutammato monosodico (MSG). Molti di questi snack contengono anche acidi grassi trans e idrogenatoOli ED, che possono aumentare il rischio di obesità e colesterolo alto. Vitamine, minerali e fibre alimentari sono spesso assenti interamente da questi alimenti, facendoli offrire pochi benefici ai consumatori.
Anche i fast food malsani sono una causa comune di obesità, diabete e altre condizioni di salute cronica. Questi alimenti vengono consumati in enormi quantità a causa della sua diffusa disponibilità e talvolta perché nessun cibo sano è a portata di mano. Le aree conosciute come desertiche alimentari, che contengono cibi sani difficili da trovare o troppo costosi, contribuiscono al crescente consumo di pasti per fast food e aumentano il rischio di obesità della popolazione.
Un altro alimento malsano è la soda, che contiene alte concentrazioni di zucchero e pochi altri nutrienti. Si stima che la lattina media di soda contenga circa 40 grammi di zucchero, circa il doppio dell'assunzione giornaliera di zucchero raccomandata. Altri snack zuccherati,Come biscotti, ciambelle e alcune bevande al gusto di frutta contengono anche livelli di zucchero che superano di gran lunga la raccomandazione giornaliera. Uno degli sfortunati effetti collaterali del mangiare troppo zucchero è l'insulino -resistenza, che può in definitiva portare al diabete di tipo II.
Alcuni alimenti che contengono alti livelli di sale sono generalmente considerati scelti alimentari malsani per la maggior parte delle persone. Fast food, snack e cene e zuppe già pronte contengono alti livelli di sodio che potrebbero aumentare il rischio di ipertensione. Gli individui con bassa pressione sanguigna potrebbero beneficiare di una dieta leggermente più alta nel sale, ma l'assunzione eccessiva di sodio non è considerata sana.
Alcuni alimenti tipicamente sani potrebbero essere malsani per le persone con determinate condizioni di salute preesistenti. Ad esempio, quelli con sindrome dell'intestino irritabile o malattia di Chron potrebbero scoprire che verdure crocifere, come broccoli o cavolfiore, causano indigestione. Allo stesso modo, quelli con allergie alimentari potrebbero non essere in grado di mangiareAlcuni alimenti sani per gli altri. Consultare un dietista o un esperto nutrizionale può essere utile per coloro che hanno restrizioni dietetiche.