Wat is ongezond voedsel?
Ongezond voedsel, algemeen bekend als junkfood, bevat over het algemeen weinig voedingsstoffen en grote hoeveelheden ongezonde ingrediënten, zoals suiker, zout en verzadigde vetten. Het is gekoppeld aan verschillende gezondheidsproblemen, waaronder diabetes, obesitas en hoge bloeddruk. De meest ongezonde voedselopties omvatten over het algemeen snackvoedsel, fastfood en suikerdranken en snacks. Bij het overwegen van verschillende voedselopties, is het belangrijk op te merken dat verschillende mensen verschillende voedingsbehoeften zullen hebben, dus bepaalde voedingsmiddelen kunnen voor sommigen gezond zijn, maar ongezond voor anderen.
verwerkt snackvoedsel, dat meestal op de markt wordt gebracht, is een ongezond voedsel dat op grote schaal beschikbaar is voor consumenten. Niet alleen bevatten veel van deze snacks grote hoeveelheden zout, die een hoge bloeddruk kunnen verergeren, maar ze bevatten ook grote percentages verzadigd vet, conserveermiddelen en soms monosodium glutamaat (MSG). Veel van deze snacks bevatten ook transvetzuren en hydrogenatED -oliën, die het risico op obesitas en hoog cholesterol kunnen vergroten. Vitamines, mineralen en voedingsvezels zijn vaak volledig afwezig van deze voedingsmiddelen, waardoor ze weinig voordeel bieden aan de consument.
Ongezond fastfood wordt ook een algemeen aangenomen oorzaak van obesitas, diabetes en andere chronische gezondheidsproblemen. Deze voedingsmiddelen worden in enorme hoeveelheden geconsumeerd vanwege de wijdverbreide beschikbaarheid en soms omdat er geen gezond voedsel binnen handbereik is. Gebieden die bekend staan als voedselwoestijnen, die moeilijk te vinden of te dure gezond voedsel bevatten, dragen bij aan de groeiende consumptie van fastfood-maaltijden en verhogen het risico van de bevolking op obesitas.
Een ander ongezond voedsel is frisdrank, dat hoge concentraties suiker en weinig andere voedingsstoffen bevat. Naar schatting bevat het gemiddelde blikje frisdrank ongeveer 40 gram suiker, ongeveer twee keer de aanbevolen dagelijkse suikerinname. Andere gesuikerde snacks,zoals koekjes, donuts en sommige drankjes met fruitsmaak, bevatten ook suikerspiegels die de dagelijkse aanbeveling ver overschrijden. Een van de ongelukkige bijwerkingen van het eten van te veel suiker is insulineresistentie, wat uiteindelijk kan leiden tot diabetes type II.
Bepaalde voedingsmiddelen die veel zout bevatten, worden over het algemeen beschouwd als ongezonde voedselkeuzes voor de meeste mensen. Fastfood, snackvoedsel en kant-en-klare diners en soepen bevatten hoge natriumspiegels die het risico op hoge bloeddruk kunnen verhogen. Personen met een lage bloeddruk kunnen profiteren van een dieet iets hoger in zout, maar overmatige natriuminname wordt niet als gezond beschouwd.
Sommige typisch gezonde voedingsmiddelen kunnen ongezond zijn voor personen met bepaalde bestaande gezondheidsproblemen. Bijvoorbeeld, mensen met het prikkelbare darmsyndroom of de ziekte van Chron kunnen vinden dat kruisbloemige groenten, zoals broccoli of bloemkool, indigestie veroorzaken. Evenzo kunnen mensen met voedselallergieën misschien niet etenBepaalde voedingsmiddelen die gezond zijn voor anderen. Het raadplegen van een diëtist of voedingsdeskundige kan gunstig zijn voor mensen met dieetbeperkingen.