Cos'è il toast francese vegano?
Il toast francese vegano viene preparato senza usare uova o latte da latte, ingredienti che vengono generalmente utilizzati nel toast tradizionale francese. Invece, un cuoco vegano usa una sostituzione delle uova e un latte non caseario per preparare la crema pasticcera in cui il pane è immerso. Il toast viene fritto usando olio vegetale o una margarina vegana. Qualsiasi tipo di pane può essere utilizzato per il toast francese vegano. Come con il toast francese normale, il pane stantio funziona meglio.
Un cuoco vegano ha diverse opzioni per sostituire le uova per preparare il toast francese vegano. Alcuni cuochi scambiano semplicemente alcuni cucchiai di amido di mais o farina per addensare il latte non caseario. L'amido crea una consistenza simile a una crema pasticcera che non è esattamente lo stesso di una crema pasticcera. La miscela di amido e latte non caseario si immerge nel pane e si traduce in un brindisi che è simile nella consistenza al normale toast francese.
Un'altra opzione per il toast francese vegano è quella di usare una frutta o una verdura purea per sostituire le uova. La banana è una buona scelta, come ioS comunemente usato come sostituto di uova nei prodotti da forno vegani. Tuttavia, aggiunge il debole gusto della banana al toast finito. Altre opzioni includono purea di zucca o salsa di mele mescolata nel latte non caseario.
Il seme di lino crea un altro ottimo sostituto delle uova per toast francese vegano. Se combinato con liquido come acqua o latte non caseario, i semi di lino macinati diventano simili nella consistenza per gli albumi. I semi sono anche un'ottima fonte di omega-3, che può essere difficile da ottenere in una dieta vegana.
Un cuoco ha una serie di opzioni per sostituire il latte o metà e metà quando si prepara il toast francese vegano. La maggior parte dei latte non caseari, tra cui soia, mandorle o latte di riso, non cambia il sapore del toast finito e può essere usata in modo intercambiabile. Per un toast più ricco, un cuoco potrebbe voler provare a usare una crema non casearia. Il latte a base di cocco può creare un brindisi ricco con il sapore del cocco.
Il pane usato to Fare toast alla francese vegano deve essere vegano. In genere, pane come le baguette non hanno latte o altri prodotti animali. Le etichette di lettura sono importanti per assicurarsi che non ci siano prodotti lattiero -caseari o animali nel pane.
Il pane per toast francese deve essere sul lato asciutto in modo che possa assorbire la crema pasticcera senza uova senza disintegrarsi. Il pane troppo statale, come una baguette che ha quasi una settimana, può essere troppo asciutto. Un cuoco può asciugare il pane fresco tostandosi in un forno a basso calore.