Vad är Vegan French Toast?

vegan fransk toast framställs utan att använda ägg eller mjölkmjölk, ingredienser som vanligtvis används i traditionell fransk toast. Istället använder en vegansk kock en äggbyte och en mjölk som inte är mjölk för att förbereda vaniljsås som brödet är doppat i. Rostat bröd stekas med vegetabilisk olja eller en vegansk margarin. Alla typer av bröd kan användas för vegansk fransk toast. Liksom med vanlig fransk toast fungerar inaktuellt bröd bäst.

En vegansk kock har flera alternativ för att ersätta äggen för att förbereda vegansk fransk toast. Vissa kockar byter helt enkelt in några matskedar majsstärkelse eller mjöl för att tjockna mjölk som inte är mjölk. Stärkelsen skapar en vaniljsåsliknande konsistens som inte är exakt densamma som en ägg vaniljsås. Blandningen av stärkelse och mjölk som inte är mejeri suger in i brödet och resulterar i en rostat bröd som liknar strukturen som vanlig fransk rostat bröd, dock.

Ett annat alternativ för vegansk fransk toast är att använda en renad frukt eller grönsak för att ersätta äggen. Banana är ett bra val, som jags vanligtvis används som ägg ersättning i vegan bakade varor. Det lägger dock till den svaga smaken av banan till den färdiga toasten. Andra alternativ inkluderar pumpa puré eller äppelsås blandade i mjölk som inte är mjölk.

Linfrö gör en annan bra äggersättare för vegansk fransk toast. I kombination med vätska såsom vatten eller mjölk som inte är mjölk, blir malt linfrö liknande i konsistens som äggviter. Fröna är också en stor källa till omega-3, vilket kan vara svårt att få i en vegansk diet.

En kock har ett antal alternativ för att ersätta mjölk eller hälften och hälften när du förbereder vegansk fransk rostat bröd. De flesta mjölkar som inte är mejeri, inklusive mandel, mandel- eller rismjölk, ändrar inte smaken på den färdiga skålen och kan användas omväxlande. För en rikare rostat bröd kanske en kock vill försöka använda en icke-mejeri grädde. Kokosnötsbaserad mjölk kan skapa en rik rostat bröd med smaken av kokosnöt.

Brödet använde To Gör vegan fransk toast måste också vara vegan. Vanligtvis har bröd som baguetter ingen mjölk eller andra animaliska produkter. Att läsa etiketter är viktigt för att se till att det inte finns mejeri eller animaliska produkter i brödet.

Bröd för fransk toast måste vara på den torra sidan så att det kan ta upp den ägglösa vaniljsås utan att sönderdelas. Too-Stale-bröd, till exempel en baguett som är nästan en vecka gammal, kan vara för torrt. En kock kan torka ut färskt bröd genom att rostat i en ugn med låg värme.