비건 프렌치 토스트 란 무엇입니까?

비건 채식 프렌치 토스트는 계란이나 유제품 우유, 일반적으로 전통적인 프렌치 토스트에 사용되는 성분을 사용하지 않고 준비됩니다. 대신, 비건 채식 요리사는 계란 교체품과 비유질 우유를 사용하여 빵을 담그는 커스터드를 준비합니다. 토스트는 식물성 기름이나 비건 마가린을 사용하여 튀겨진다. 모든 유형의 빵은 비건 프렌치 토스트에 사용할 수 있습니다. 일반적인 프렌치 토스트와 마찬가지로 오래된 빵이 가장 잘 작동합니다.

비건 채식 요리에는 비건 프렌치 토스트를 준비하기 위해 계란을 교체 할 수있는 몇 가지 옵션이 있습니다. 일부 요리사는 단순히 옥수수 전분이나 밀가루 몇 큰 스푼으로 스왑하여 유제품이 아닌 우유를 두껍게합니다. 전분은 계란 커스터드와 정확히 같지 않은 커스터드와 같은 질감을 만듭니다. 전분과 비유질 우유의 혼합물은 빵에 담그고 일반적인 프렌치 토스트와 질감이 비슷한 토스트를 만듭니다.

비건 채식 프렌치 토스트의 또 다른 옵션은 순수한 과일이나 야채를 사용하여 계란을 대체하는 것입니다. 바나나는 좋은 선택입니다비건 채식 구운 제품에서 계란 교체 자로 일반적으로 사용됩니다. 그러나 완성 된 토스트에 희미한 바나나 맛을 더합니다. 다른 옵션에는 호박 퓨레 또는 비유질 우유에 혼합 된 Applesauce가 있습니다.

아마 씨앗은 비건 프렌치 토스트를위한 또 다른 훌륭한 달걀 교체 선수를 만듭니다. 물 또는 비유질 우유와 같은 액체와 결합되면, 지상 아마씨는 달걀 흰자와 일관성이 비슷해집니다. 씨앗은 오메가 -3의 훌륭한 공급원이며, 비건 채식에서 얻기가 어려울 수 있습니다.

요리사는 비건 채식 프렌치 토스트를 준비 할 때 우유를 대체 할 수있는 여러 가지 옵션이 있습니다. 콩, 아몬드 또는 쌀 밀크를 포함한 대부분의 비 유적 밀크는 완성 된 토스트의 맛을 바꾸지 않으며 서로 바꿔 사용할 수 있습니다. 더 풍부한 토스트의 경우 요리사는 유제품이 아닌 크리머를 사용해 보려고 할 수 있습니다. 코코넛 기반 우유는 코코넛 맛으로 풍부한 토스트를 만들 수 있습니다.

빵은 t를 사용했습니다o 비건 채식 프렌치 토스트도 비건 채식을해야합니다. 일반적으로 바게트와 같은 빵에는 우유 나 다른 동물성 제품이 없습니다. 빵에 유제품이나 동물성 제품이 없는지 확인하기 위해서는 읽기 라벨이 중요합니다.

프렌치 토스트를위한 빵은 건조한쪽에 있어야하므로 계란이없는 커스터드를 분해하지 않고 흡수 할 수 있습니다. 거의 일주일이 된 바게트와 같은 너무 많은 빵은 너무 건조 할 수 있습니다. 요리사는 저열 오븐에서 토스트하여 신선한 빵을 건조시킬 수 있습니다.