O que é torrada francesa vegana?

A torrada francesa vegana é preparada sem usar ovos ou leite, ingredientes que normalmente são usados ​​na torrada tradicional francesa. Em vez disso, um cozinheiro vegano usa uma substituição de ovos e um leite não lácteo para preparar o creme em que o pão está mergulhado. A torrada é frita usando óleo vegetal ou uma margarina vegana. Qualquer tipo de pão pode ser usado para torradas francesas veganas. Assim como a torrada francesa regular, o pão obsoleto funciona melhor. Alguns cozinheiros simplesmente trocam em algumas colheres de sopa de amido de milho ou farinha para engrossar o leite não lácteo. O amido cria uma textura semelhante a creme que não é exatamente a mesma que um creme de ovo. A mistura de amido e leite não lácteo absorve o pão e resulta em uma torrada que é semelhante em textura à torrada francesa comum.

Outra opção para a torrada francesa vegana é usar uma fruta ou vegetal para substituir os ovos. Banana é uma boa escolha, como eué comumente usado como substituição de ovos em assados ​​veganos. Ele acrescenta o leve sabor da banana à torrada acabada, no entanto. Outras opções incluem purê de abóbora ou maçã misturada no leite não lácteo.

A semente de linho faz outro ótimo substituto de ovos para a torrada francesa vegana. Quando combinado com líquido como água ou leite não lácteo, a semente de linho moída se torna semelhante em consistência às claras de ovos. As sementes também são uma ótima fonte de ômega-3s, o que pode ser difícil de obter em uma dieta vegana.

Um cozinheiro tem várias opções para substituir o leite ou meio e meio ao preparar a torrada francesa vegana. A maioria dos leites não lácteos, incluindo leites de soja, amêndoa ou arroz, não muda o sabor da torrada acabada e pode ser usada de forma intercambiável. Para uma torrada mais rica, um cozinheiro pode querer tentar usar um creme não lácteo. O leite à base de coco pode criar uma torrada rica com o sabor do coco.

O pão usado to Faça a torrada francesa vegana também precisa ser vegana. Normalmente, pães como as baguetes não têm leite ou outros produtos de origem animal. A leitura dos rótulos é importante para garantir que não haja laticínios ou produtos de origem animal no pão.

O pão para brinde francês precisa estar do lado seco para que possa absorver o creme sem ovos sem se desintegrar. Pão muito estale, como uma baguete com quase uma semana de idade, pode estar muito seca. Um cozinheiro pode secar o pão fresco brindando em um forno com baixo aquecimento.