ビーガンフレンチトーストとは何ですか？

ビーガンフレンチトーストは、通常、伝統的なフレンチトーストで使用される成分、卵や乳製品を使用せずに準備されています。代わりに、ビーガンクックは卵の交換用と乳製品以外の牛乳を使用して、パンが浸されるカスタードを準備します。トーストは植物油またはビーガンマーガリンを使用して揚げます。任意の種類のパンは、ビーガンフレンチトーストに使用できます。通常のフレンチトーストと同様に、古いパンは最適に機能します。

ビーガンクックには、ビーガンフレンチトーストを準備するために卵を交換するためのいくつかのオプションがあります。一部の料理人は、コーンズカーストまたは小麦粉の大さじ数杯を単に交換して、非乳製品を厚くします。澱粉は、卵のカスタードとはまったく同じではないカスタードのようなテクスチャーを作成します。澱粉と非乳製品の牛乳の混合物はパンに染み込み、通常のフレンチトーストとテクスチャーが似ているトーストになります。

ビーガンフレンチトーストのもう1つのオプションは、卵を交換するためにピューレの果物または野菜を使用することです。バナナは私がそうであるように良い選択ですSは、ビーガン焼き菓子の卵代替品として一般的に使用されます。ただし、完成したトーストにバナナのかすかな味を追加します。その他のオプションには、カボチャのピューレまたはアップルソースが乳製品以外の牛乳に混ざり合っています。

亜麻の種子は、ビーガンフレンチトーストのもう1つの素晴らしい卵の交換器を作ります。水や非乳製品などの液体と組み合わせると、粉砕された亜麻の種子は卵白と一貫性が似ています。種子はオメガ3の素晴らしい供給源でもあり、ビーガンダイエットで得るのは難しい場合があります。

クックには、ビーガンフレンチトーストを準備する際に牛乳を交換するための多くのオプションがあります。大豆、アーモンド、ライスミルクを含むほとんどの非乳製品搾乳は、完成したトーストの風味を変えず、同じ意味で使用できます。より豊かなトーストの場合、料理人は乳製品以外のクリーマーを使用してみたいと思うかもしれません。ココナッツベースのミルクは、ココナッツの風味を備えた豊富なトーストを作成できます。

パンはtを使用しましたoビーガンフレンチトーストもビーガンである必要があります。通常、バゲットなどのパンには牛乳やその他の動物製品がありません。パンに乳製品や動物の製品がないことを確認するためには、レーベルを読むことが重要です。

フレンチトースト用のパンは、崩壊せずに卵のないカスタードを吸収できるように、乾燥側にある必要があります。ほぼ1週間前のバゲットなどの段階的なパンは、乾燥しすぎている可能性があります。料理人は、低温のオーブンで乾杯することで新鮮なパンを乾燥させることができます。