Co to jest wegańskie francuskie tosty?

Wegańskie francuskie tosty są przygotowywane bez użycia jaj lub mleka mlecznego, składników, które są zwykle używane w tradycyjnych francuskich tostach. Zamiast tego wegański kucharz używa wymiany jaj i mleka bez mleka, aby przygotować budynek, w którym chleb jest zanurzony. Tosty jest smażone za pomocą oleju roślinnego lub wegańskiej margaryny. Każdy rodzaj chleba może być używany do wegańskich francuskich tostów. Podobnie jak w przypadku zwykłego francuskiego tostu, stary chleb działa najlepiej.

Wegański kucharz ma kilka opcji wymiany jaj w celu przygotowania wegańskiego francuskiego tostów. Niektórzy kucharze po prostu zamieniają kilka łyżek skrobi kukurydzianej lub mąki, aby zagęścić mleko bez mleka. Skrobia tworzy teksturę przypominającą krem, która nie jest dokładnie taka sama jak krem ​​jajowy. Mieszanka skrobi i mleka bez mleka wciela się w chleb i powoduje tosty podobne w teksturze do zwykłych francuskich tostów.

Inną opcją wegańskiego francuskiego tostów jest użycie puree owoc lub warzywa do wymiany jaj. Banan to dobry wybór, jak jaS powszechnie stosowany jako zamiennik jaj w wegańskich wypiekach. Jednak dodaje słaby smak banana do gotowego tostu. Inne opcje obejmują puree z dyni lub jabłek zmieszany z mlekiem bez mleka.

Nasiona lnu są kolejnym świetnym zamiennikiem jaj dla wegańskich francuskich tostów. W połączeniu z płynem, takim jak woda lub mleko bez mleczarni, mielone ziarno lnu stają się podobne pod względem spójności do białek. Nasiona są również doskonałym źródłem omega-3, co może być trudne do uzyskania w diecie wegańskiej.

Cook ma wiele opcji wymiany mleka lub połowy podczas przygotowywania wegańskich francuskich tostów. Większość mleków bez mleka, w tym mleki sojowe, migdałowe lub ryżowe, nie zmienia smaku gotowego tostów i może być używana zamiennie. W przypadku bogatszych tostów kucharz może chcieć spróbować użyć śmietanki bez mleka. Mleko na bazie kokosu może stworzyć bogate tosty z smakiem kokosa.

Użyty chleb to Spraw, by wegańskie francuskie tosty muszą być również wegańskie. Zazwyczaj pieczywo, takie jak bagietki, nie mają żadnych mleka ani innych produktów pochodzenia zwierzęcego. Czytanie etykiet jest ważne, aby upewnić się, że w chlebie nie ma produktów mlecznych ani produktów pochodzenia zwierzęcego.

Chleb na francuskie tosty musi być po suchej stronie, aby mógł wchłonąć krem ​​bez jaj bez rozpadu. Zbyt stary chleb, taki jak bagietka, która ma prawie tydzień, może być zbyt suchy. Cook może wysuszyć świeży chleb przez tosty w piekarniku o niskim ogrzewaniu.