Hur väljer jag de bästa låga kalorierna desserter?

Att hitta de bästa låga kalorierna desserter är till stor del en fråga om att experimentera med olika hälsosamma och kalorifattiga dessertalternativ och hitta sådana som är både välsmakande och tillfredsställande. Vissa dessertartiklar är naturligt låga i kalorier och kräver liten eller ingen modifiering. I andra fall kan desserter som normalt är mycket höga kalorier göras med olika ingredienser för att minimera det slutliga kalorivanten utan att offra smaken. Vissa typer av låg kaloridiet kan begränsa dessertalternativ, till viss del, genom att utesluta fett eller socker nästan helt.

De enklaste låga kaloriedesserterna är frukt och bär. De flesta bär är tillräckligt söta för att tillfredsställa som desserter om de plockas när de är mogna. Om detta inte är möjligt räcker en mycket blygsam mängd socker, idealiskt i form av enkel sirap för att maximera den söta smaken på en given mängd socker, för att förvandla en maträtt full av bär till en söt och läcker efterrätt som också är låg i kalorier. KalorifriaTeners kan användas för att ytterligare sänka kaloriinnehållet i frukt- eller bärdesserter.

Vissa beredda desserter är naturligtvis ganska låga i kalorier. Desserter tillverkade med mestadels hälsosamma livsmedel och några andra ingredienser tenderar att falla i denna kategori, liksom mycket lätta desserter. Fruktkullare kan göras med endast en blygsam mängd socker och strö med rostade havre eller andra friska toppings. Angel Food Cake innehåller få kalorier och kompletterar frukt mycket fint. Söta desserter kan faktiskt ofta vara låga kaloriedesserter i jämförelse med desserter som är rika och smöriga, eftersom smör och andra fetter är packade med kalorier.

I vissa fall kan en kock föredra att göra en modifierad version av en älskad högkalori dessert. Att förvandla sådana recept till lågkalorin desserter är enkelt och behöver inte förstöra smaken. Sockerfria sötningsmedel kan ersättas med socker. Produkter med lägre fett kan användasD i stället för smör, och gräddeost eller yoghurt kan ersättas med en låg fetthaltig eller fettfri sort i många applikationer. Vissa recept kräver en viss mängd fett för att laga eller baka ordentligt, så denna teknik kan inte alltid användas.

När du handlar för kommersiellt producerade lågkalorin desserter är det möjligt att följa samma regler. Produkter tillverkade mest av frukt kommer vanligtvis att vara ganska låg i kalorier, såvida de inte har behandlats i stor utsträckning. Luftiga och lågfettprodukter kommer att ha färre kalorier än täta och rika livsmedel. Mat med extra fetter kommer att ha betydligt fler kalorier än livsmedel utan.