Hoe kies ik de beste desserts met lage calorieën?
Het vinden van de beste lage caloriedesserts is grotendeels een kwestie van experimenteren met verschillende gezonde en caloriearme dessertopties en het vinden van degenen die zowel lekker als bevredigend zijn. Sommige dessertitems bevatten van nature weinig calorieën en vereisen weinig of geen aanpassing. In andere gevallen kunnen desserts die normaal gesproken zeer veel calorieën bevatten, worden gemaakt met verschillende ingrediënten om het uiteindelijke aantal calorieën te minimaliseren zonder de smaak op te offeren. Bepaalde soorten dieet met een laag calorieën kunnen dessertopties tot op zekere hoogte beperken door vet of suiker vrijwel volledig uit te sluiten.
De eenvoudigste desserts met lage calorieën zijn fruit en bessen. De meeste bessen zijn zoet genoeg om als desserts te voldoen als ze worden geplukt wanneer ze rijp zijn. Als dit niet mogelijk is, is een zeer bescheiden hoeveelheid suiker, idealiter in de vorm van eenvoudige siroop om de zoete smaak van een bepaalde hoeveelheid suiker te maximaliseren, voldoende om van een gerecht vol bessen te veranderen in een zoet en heerlijk dessert dat ook weinig calorieën bevat. Calorievrije sweeTeners kunnen worden gebruikt om het caloriegehalte van fruit- of bessendesserts verder te verlagen.
Sommige voorbereide desserts bevatten van nature redelijk weinig calorieën. Desserts gemaakt met voornamelijk gezond voedsel en een paar andere ingrediënten vallen meestal in deze categorie, net als zeer lichte desserts. Fruitblers kunnen worden gemaakt met slechts een bescheiden hoeveelheid suiker en besprenkeld met geroosterde haver of andere gezonde toppings. Angel Food Cake bevat weinig calorieën en vult fruit heel mooi aan. Zoete desserts kunnen in feite vaak lage calorische desserts zijn in vergelijking met desserts die rijk en boterachtig zijn, omdat boter en andere vetten zijn verpakt met calorieën.
In sommige gevallen kan een kok de voorkeur geven aan een gewijzigde versie van een geliefd hoog calorie -dessert. Het veranderen van dergelijke recepten in lage caloriedesserts is eenvoudig en hoeft de smaak niet te verpesten. Suikervrije zoetstoffen kunnen worden vervangen door suiker. Lagere vetproducten kunnen worden gebruiktD in plaats van boter en roomkaas of yoghurt kan in veel toepassingen worden vervangen door een vetarme of vetvrije variëteit. Sommige recepten vereisen een bepaalde hoeveelheid vet om te koken of goed te bakken, dus deze techniek kan niet altijd worden gebruikt.
Bij het winkelen voor commercieel geproduceerde lage caloriedesserts is het mogelijk om dezelfde regels te volgen. Producten die voornamelijk worden gemaakt van fruit, zijn meestal vrij weinig calorieën, tenzij ze uitgebreid zijn verwerkt. Luchtige en vetarme producten hebben minder calorieën dan dicht en rijk voedsel. Voedingsmiddelen met toegevoegde vetten zullen aanzienlijk meer calorieën hebben dan voedsel zonder.