Wie wähle ich die besten kalorienarmen Desserts aus?
Die besten Desserts mit niedrigem Kalorien sind größtenteils eine Frage des Experimentierens mit verschiedenen gesunden und kalorienarmen Dessertoptionen und das Finden von Menschen, die sowohl lecker als auch zufriedenstellend sind. Einige Dessertartikel sind von Natur aus kalorienarm und erfordern wenig oder gar keine Änderung. In anderen Fällen können Desserts, die normalerweise sehr hoch in Kalorien sind, mit verschiedenen Zutaten hergestellt werden, um die endgültige Kalorienzahl ohne Opfer des Geschmacks zu minimieren. Bestimmte Arten von kalorienarmer Diät können die Dessertoptionen in gewissem Maße einschränken, indem Fett oder Zucker fast vollständig ausgeschlossen wird.
Die einfachsten kalorienarmen Desserts sind Früchte und Beeren. Die meisten Beeren sind süß genug, um als Desserts zu befriedigen, wenn sie beim Reifen ausgewählt werden. Wenn dies nicht möglich ist, reicht eine sehr bescheidene Menge Zucker, idealerweise in Form eines einfachen Sirups, um den süßen Geschmack einer bestimmten Menge Zucker zu maximieren, aus, um ein Gericht voller Beeren in ein süßes und köstliches Dessert zu verwandeln, das ebenfalls kalorienarm ist. Kalorienfreies SweeTener können verwendet werden, um den Kaloriengehalt von Obst- oder Beerendesserts weiter zu senken.
Einige vorbereitete Desserts sind natürlich ziemlich kalorienisch. Desserts aus hauptsächlich gesunden Lebensmitteln und einigen anderen Zutaten fallen in diese Kategorie, ebenso wie sehr leichte Desserts. Fruchtpflaster können nur mit einer bescheidenen Menge Zucker hergestellt und mit geröstetem Hafer oder anderen gesunden Belägen bestreut werden. Angel Food Cake enthält nur wenige Kalorien und ergänzt die Früchte sehr schön. In der Tat können süße Desserts im Vergleich zu Desserts, die reich und butterartig sind, oft kalorienarme Desserts sein, da Butter und andere Fette mit Kalorien gepackt sind.
In some cases, a cook may prefer to make a modified version of a beloved high calorie dessert. Das Verwandeln solcher Rezepte in kalorienarme Desserts ist einfach und muss den Geschmack nicht ruinieren. Zuckerfreie Süßstoffe können durch Zucker ersetzt werden. Produkte mit niedrigerem Fett können verwendet werdenD anstelle von Butter und Frischkäse oder Joghurt können in vielen Anwendungen durch eine fettarme oder fettfreie Sorte ersetzt werden. Einige Rezepte erfordern jedoch eine bestimmte Menge Fett, um ordnungsgemäß zu kochen oder zu backen, sodass diese Technik nicht immer verwendet werden kann.
Beim Einkauf von kommerziell produzierten kalorienarmen Desserts ist es möglich, dieselben Regeln einzuhalten. Produkte, die größtenteils aus Obst hergestellt werden, sind in der Regel ziemlich gering in Kalorien, es sei denn, sie wurden ausgiebig verarbeitet. Luftige und fettarme Produkte haben weniger Kalorien als dichte und reichhaltige Lebensmittel. Lebensmittel mit zusätzlichen Fetten haben deutlich mehr Kalorien als Lebensmittel ohne.