Cos'è la vitamina A?
Come tutte le vitamine, la vitamina A è essenziale e non può essere fatta dal corpo nella quantità richiesta per mantenere la salute. Questa vitamina è coinvolta nella trascrizione genica ed è quindi essenziale in tutte le cellule. Ha una forte attività antiossidante ed è particolarmente importante per la salute degli occhi e della pelle, la funzione del sistema immunitario e la salute delle ossa. Inoltre, si pensa che questa vitamina svolga un ruolo importante nella riproduzione, nella salute riproduttiva e nell'allattamento al seno dei neonati. La vitamina A è nota nella sua forma precursore come beta-carotene e nella sua forma attiva come retinolo.
Le persone che non hanno un'assunzione adeguata di una vitamina tende ad essere più sensibili alle infezioni e hanno maggiori probabilità di sperimentare sintomi gravi in caso di raffreddore, flu o altro tipo di infezione non seria. Inoltre, possono svilupparsi anche problemi di visione e visione notturna ridotta. Le persone con una carenza di vitamina A sono ad aumentato rischio di Nyctalopia o alla cieca notturna. Questa condizione Makè difficile o impossibile da vedere in condizioni di scarsa luminosità. Un altro rischio è una malattia degli occhi chiamata cheratomalacia, che fa sì che le cornee degli occhi diventino molto secche, irritate e nuvolose.
Come con la maggior parte delle altre vitamine e minerali, il modo migliore per ottenere la quantità salutare raccomandata di vitamina A è mangiando un'ampia varietà di cibi. Molti alimenti sono fonti ricche di questa vitamina essenziale, tra cui fonti animali come carne, uova, formaggio, latte e alcuni tipi di pesce. Inoltre, carote, zucca, patate dolci, melone, broccoli, spinaci e albicocche sono tutte buone fonti di beta-carotene. La vitamina A è solubile in modo grasso, il che significa che il corpo può conservare una fornitura di questa vitamina nel fegato. Significa anche che la vitamina è meglio assorbita dal corpo quando viene mangiata come parte di un pasto che contiene grasso.
Sebbene sia essenziale per una buona salute, la vitamina A può essere tossica in dosi molto grandi. La malattiacausato dalla tossicità è noto come ipervitaminosi A e può causare difetti alla nascita, problemi epatici, perdita di capelli, scolorimento della pelle, secchezza della pelle e alta pressione sanguigna intracranica. Inoltre, questa malattia può aumentare il rischio di osteoporosi. L'ipervitaminosi A si verifica quando la quantità di vitamina nel corpo supera la quantità che il fegato può immagazzinare, facendo sì che l'eccesso entri in circolazione in tutto il corpo. Nella maggior parte dei casi, questa tossicità è dovuta al consumo eccessivo di integratori di vitamina contenenti grandi dosi di vitamina A.