Vad är vitamin A?

Som alla vitaminer är A -vitamin viktigt och kan inte göras av kroppen i den mängd som krävs för att upprätthålla hälsan. Detta vitamin är involverat i gentranskription och är därför viktigt i alla celler. Den har stark antioxidantaktivitet och är särskilt viktig för ögon- och hudhälsa, immunsystemfunktion och benhälsa. Dessutom tror man att detta vitamin spelar en viktig roll i reproduktionen, i reproduktiv hälsa och vid amning av spädbarn. Vitamin A är känt i sin föregångsform som betakaroten och i sin aktiva form som retinol.

Människor som inte har ett tillräckligt intag av A-vitamin tenderar att vara mer känsliga för infektion och är mer benägna att uppleva allvarliga symtom i händelse av en förkylning, influensa eller annan typ av icke-allvarlig infektion. Dessutom kan synproblem och minskad nattvision också utvecklas. Personer med en vitamin A-brist har en ökad risk för nyktalopi eller nattblindhet. Detta tillstånd makDet är svårt eller omöjligt att se i svagt ljus. En annan risk är en ögonsjukdom som kallas keratomalacia, vilket får hornhinnarna i ögonen att bli mycket torr, irriterad och molnig.

Som med de flesta andra vitaminer och mineraler är det bästa sättet att få den rekommenderade hälsosamma mängden A -vitamin genom att äta en mängd olika livsmedel. Många livsmedel är rika källor till detta viktiga vitamin, inklusive djurkällor som kött, ägg, ost, mjölk och vissa typer av fisk. Dessutom är morötter, pumpa, sötpotatis, cantaloupe, broccoli, spenat och aprikoser alla bra källor till betakaroten. Vitamin A är fettlösligt, vilket innebär att kroppen kan lagra en tillförsel av detta vitamin i levern. Det betyder också att vitaminet bäst absorberas av kroppen när den äts som en del av en måltid som innehåller fett.

Även om det är viktigt för god hälsa, kan A -vitamin vara giftigt i mycket stora doser. SjukdomenOrsakat av toxicitet kallas hypervitaminos A, och det kan orsaka födelsedefekter, leverproblem, håravfall, missfärgning av huden, hudtorkthet och högt intrakraniellt blodtryck. Dessutom kan denna sjukdom öka risken för osteoporos. Hypervitaminos A inträffar när mängden av vitaminet i kroppen överstiger mängden som levern kan lagra, vilket gör att överskottet kommer in i cirkulation i hela kroppen. I de flesta fall beror denna toxicitet på överförbrukning av vitamintillskott som innehåller stora doser av vitamin A.