Co to jest witamina A?

Podobnie jak wszystkie witaminy, witamina A jest niezbędna i nie może być wytwarzana przez ciało w ilości wymaganej do utrzymania zdrowia. Ta witamina bierze udział w transkrypcji genów i dlatego jest niezbędna we wszystkich komórkach. Ma silną aktywność przeciwutleniającą i jest szczególnie ważny dla zdrowia oczu i skóry, funkcji układu odpornościowego i zdrowia kości. Ponadto uważa się, że ta witamina odgrywa ważną rolę w rozmnażaniu, w zdrowiu reprodukcyjnym i karmieniu piersią niemowląt. Witamina A jest znana w postaci prekursorowej jako beta-karoten i w swojej aktywnej postaci jako retinol.

Osoby, które nie mają odpowiedniego spożycia witaminy, są bardziej podatne na infekcję i częściej doświadczają ciężkich objawów w przypadku zimna, grypy lub innego rodzaju nieobsługiwej infekcji. Ponadto mogą również rozwinąć się problemy z wizją i zmniejszone widzenie w nocy. Osoby z niedoborem witaminy A są narażone na zwiększone ryzyko Nyctalopii lub ślepoty na noc. Ten stan MAKes jest trudne lub niemożliwe w słabym świetle. Innym ryzykiem jest choroba oka zwana rogówki, która powoduje, że rogówki oczu stają się bardzo suche, podrażnione i mętne.

Jak w przypadku większości innych witamin i minerałów, najlepszym sposobem na uzyskanie zalecanej zdrowej ilości witaminy A jest jedzenie szerokiej gamy pokarmów. Wiele pokarmów jest bogatymi źródłami tej niezbędnej witaminy, w tym źródła zwierząt, takie jak mięso, jajka, ser, mleko i niektóre rodzaje ryb. Ponadto marchew, dynia, słodkie ziemniaki, kantalupa, brokuły, szpinak i morele są dobrymi źródłami beta-karotenu. Witamina A jest rozpuszczalna w tłuszczu, co oznacza, że ​​organizm może przechowywać podaż tej witaminy w wątrobie. Oznacza to również, że witamina najlepiej wchłania przez ciało, gdy jest spożywana jako część posiłku zawierająca tłuszcz.

Chociaż jest to niezbędne dla dobrego zdrowia, witamina A może być toksyczna w bardzo dużych dawkach. Chorobaspowodowane toksycznością jest znane jako hiperwitaminoza A i może powodować wady wrodzone, problemy z wątrobą, wypadanie włosów, przebarwienie skóry, suchość skóry i wysokie ciśnienie krwi śródczaszkowe. Ponadto choroba ta może zwiększyć ryzyko osteoporozy. Hiperitaminoza A występuje, gdy ilość witaminy w organizmie przekracza ilość, którą może przechowywać wątroba, powodując wjazd nadmiar w krążeniu w całym ciele. W większości przypadków toksyczność ta wynika z nadmiernego konsumpcji suplementów witaminowych zawierających duże dawki witaminy A.