Hvad er vitamin A?

Som alle vitaminer er A -vitamin essentiel og kan ikke fremstilles af kroppen i det beløb, der kræves for at opretholde sundhed. Dette vitamin er involveret i gentranskription og er derfor vigtig i alle celler. Det har stærk antioxidantaktivitet og er især vigtig for øje- og hudsundhed, immunsystemfunktion og knoglesundhed. Derudover menes det, at dette vitamin spiller en vigtig rolle i reproduktion, i reproduktiv sundhed og ved amning af spædbørn. A-vitamin er kendt i sin forløberform som beta-caroten og i sin aktive form som retinol.

mennesker, der ikke har et tilstrækkeligt indtag af A-vitaminet, har en tendens til at være mere modtagelige for infektion og er mere tilbøjelige til at opleve alvorlige symptomer i tilfælde af en forkølelse, influenza eller anden type ikke-seriøs infektion. Derudover kan synsproblemer og reduceret nattsyn også udvikle sig. Mennesker med et vitamin A-mangel har en øget risiko for nyctalopia eller natblindhed. Denne tilstand makes det vanskeligt eller umuligt at se i svagt lys. En anden risiko er en øjesygdom kaldet keratomalacia, der får øjnene i øjnene til at blive meget tør, irriteret og overskyet.

Som med de fleste andre vitaminer og mineraler er den bedste måde at få den anbefalede sunde mængde vitamin A ved at spise en lang række fødevarer. Mange fødevarer er rige kilder til dette essentielle vitamin, herunder dyrekilder som kød, æg, ost, mælk og visse typer fisk. Derudover er gulerødder, græskar, søde kartofler, cantaloupe, broccoli, spinat og abrikoser alle gode kilder til beta-caroten. A-vitamin er fedtopløselig, hvilket betyder, at kroppen kan opbevare en forsyning af dette vitamin i leveren. Det betyder også, at vitaminet bedst absorberes af kroppen, når den spises som en del af et måltid, der indeholder fedt.

Selvom det er vigtigt for godt helbred, kan A -vitamin være giftig i meget store doser. Sygdommenforårsaget af toksicitet er kendt som hypervitaminose A, og det kan forårsage fødselsdefekter, leverproblemer, hårtab, misfarvning af hud, tørhed i hud og højt intrakranielt blodtryk. Derudover kan denne sygdom øge risikoen for osteoporose. Hypervitaminose A opstår, når mængden af ​​vitamin i kroppen overstiger det beløb, som leveren kan opbevare, hvilket får overskuddet til at gå ind i omløb i hele kroppen. I de fleste tilfælde skyldes denne toksicitet overforbrug af vitamintilskud, der indeholder store doser vitamin A.