Cos'è l'intolleranza al grano?
L'intolleranza al grano si riferisce all'incapacità del corpo di assorbire sostanze alimentari contenenti sottoprodotti di grano o di grano. Se una persona che non è in grado di elaborare e assimilare il grano lo consuma qualsiasi forma, possono verificarsi alcune reazioni. Ciò può includere angoscia digestiva, come nausea, vomito e diarrea. Il dolore intestinale e il gas possono anche accompagnare questi sintomi.
Il glutine, che è una proteina che si trova nel grano e nella maggior parte dei cereali, può causare sensibilità e reazioni avverse in quelli con intolleranza al grano. Sebbene essenzialmente non è uguale all'intolleranza al glutine, quelli con sensibilità al grano sono in genere infastiditi dal consumo di grano. Coloro che sono colpiti dall'intolleranza al glutine, tuttavia, subiranno reazioni quando si consumano tutti i prodotti a base di grani.
Un'allergia al grano provoca altri sintomi diversi dal disturbo digestivo. Le allergie di grano possono causare inizio di orticaria, gonfiore e angoscia respiratoria. Questo può essere pericoloso per la vita. Questo è il motivo per cui le persone che soffrono fL'intolleranza al grano ROM dovrebbe imparare a differenziare le due condizioni, poiché producono sintomi diversi.
Le persone che soffrono di intolleranza al grano in genere non svilupperanno sintomi fino a 24-48 ore dopo aver consumato prodotti di grano o grano. Ciò è dovuto alla mancanza di enzimi che aiutano il corpo a rompersi e ad assorbire il grano. La sensibilità può includere angoscia intestinale, nonché mal di testa e una sensazione generale di malessere.
Spesso, i bambini piccoli non vengono diagnosticati con intolleranza al grano o celiachia perché i sintomi possono imitare altre condizioni. La celiachia è un tipo di sensibilità al grano che provoca anche una condizione infiammatoria all'interno del tratto intestinale. Alcuni esperti ritengono che la condizione possa essere ereditaria. I bambini che hanno una sensibilità al grano possono essere erroneamente diagnosticati con disturbi comportamentali o di deficit di attenzione. Ci sono test che i medici possono raccomandare di diagnosticare correttamenteintolleranza al grano in bambini e adulti.
Un altro modo per determinare se una persona ha un'intolleranza al grano è quello di eliminare tutti i prodotti di grano e farina dalla sua dieta per circa una settimana. Se i sintomi scompaiono in quel periodo, è molto probabile che l'intolleranza al grano o la celiachia sia la causa principale. Si raccomanda tuttavia una diagnosi corretta da un operatore sanitario.
Nel corso degli anni, le scienze mediche e i nutrizionisti hanno scoperto nuove scoperte e hanno imparato di più attraverso la ricerca sull'intolleranza al grano e al glutine. Per coloro che soffrono di intolleranza al grano, ci sono varietà di cibi senza glutine disponibili in molti supermercati. La semplice modifica della dieta può migliorare o eliminare la maggior parte dei sintomi legati all'intolleranza di grano e glutine.