Hvad er hvedeintolerance?
Hvedeintolerance henviser til kroppens manglende evne til at absorbere madstoffer, der indeholder hvede- eller hvedebiprodukter. Hvis en person, der ikke er i stand til at behandle og assimilere hvede, forbruger den nogen form, kan der forekomme visse reaktioner. Dette kan omfatte fordøjelsesbesvær, såsom kvalme, opkast og diarré. Tarmsmerter og gas kan også ledsage disse symptomer.
gluten, som er et protein, der findes i hvede og de fleste alle korn, kan forårsage følsomhed og bivirkninger hos dem med en hvedeintolerance. Selvom det i det væsentlige ikke er det samme som glutenintolerance, er de med hvedefølsomhed typisk kun generet af forbrug af hvede. De, der er berørt af glutenintolerance, vil imidlertid lide reaktioner, når de konsumerer alle kornprodukter.
En hvedeallergi forårsager andre symptomer end fordøjelsesforstyrrelse. Hvedeallergier kan forårsage pludselig begyndelse af nældefeber, hævelse og luftvejsbesvær. Dette kan være livstruende. Dette er grunden til, at personer, der lider af fROM -hvedeintolerance bør lære at differentiere de to tilstande, da de producerer forskellige symptomer.
individer, der lider af intolerance over for hvede, vil typisk ikke udvikle symptomer før 24-48 timer efter indtagelse af hvede- eller hvedeprodukter. Dette skyldes manglen på enzymer, der hjælper kroppen med at nedbryde og absorbere hvede. Følsomhed kan omfatte tarmbesvær samt hovedpine og en generel følelse af ubehag.
Ofte går små børn udiagnostiseret med hvedeintolerance eller cøliaki, fordi symptomer kan efterligne andre tilstande. Cøliaki er en type hvedefølsomhed, der også forårsager en inflammatorisk tilstand i tarmkanalen. Nogle eksperter mener, at tilstanden kan være arvelig. Børn, der har en følsomhed over for hvede, kan fejldiagnostiseres med adfærdsmæssige eller opmærksomhedsunderskudsforstyrrelser. Der er tests, som læger kan anbefale at diagnosticere korrektHvedeintolerance hos børn og voksne.
En anden måde at bestemme, om en person har en hvedeintolerance, er at eliminere alle hvede- og melprodukter fra hans diæt i en uge eller deromkring. Hvis symptomer forsvinder inden for den tid, er det meget sandsynligt, at hvedeintolerance eller cøliaki er den vigtigste årsag. En korrekt diagnose fra en sundhedsudbyder anbefales imidlertid.
I årenes løb har medicinske videnskab og ernæringseksperter opdaget nye gennembrud og lært mere gennem forskning om hvede- og glutenintolerance. For dem, der lider af hvedeintolerance, er der sorter af glutenfrie fødevarer tilgængelige på mange supermarkeder. Enkel ændring af diæt kan forbedre eller eliminere de fleste symptomer relateret til intolerance af hvede og gluten.