Cos'è il cereale integrale?

Il cereale di grano integrale è un tipo di cereale realizzato con grano non trasformato. I cereali di questo tipo rientrano nella categoria dei cereali integrali e per questo motivo è spesso chiamato cereale integrale. Questo tipo di cereali è molto attraente per le persone che vogliono iniziare la giornata con una colazione sana. Uno dei motivi di ciò è che i cereali di grano sono più nutrienti dei cereali realizzati con grano trasformato.

Per capire meglio cosa sia i cereali di grano intero, aiuta a sapere cosa significa grano intero. I cereali nei cereali possono essere raffinati o non raffinati. I cereali non raffinati sono nel loro stato naturale, il che significa che non hanno subito alcuna elaborazione e tutti i nutrienti naturali sono ancora intatti. I cereali di grano a base di grano non raffinato sono chiamati cereali di grano integrale o grano integrale.

I cereali sottoposti a elaborazione sono chiamati cereali raffinati. Ciò significa che parti del grano sono state rimosse e di conseguenza è stata spogliata di alcuni dei suoinutrienti benefici. I cereali di grano realizzati con grano raffinato non possono essere chiamati grano integrale e possono essere etichettati come semplicemente grano o addirittura grano al 100 %.

Un alto contenuto di fibre è solo uno dei benefici nutrizionali di mangiare una ciotola di cereali di grano integrale. Sono ricchi di antiossidanti e possono aiutare a ridurre il rischio di sviluppare diabete e malattie cardiovascolari. Inoltre, possono anche aiutare a ridurre il livello di colesterolo cattivo nel flusso sanguigno. Mangiare alcuni tipi di grano intero può anche aiutare a prevenire determinati tipi di cancro.

Quando si acquistano cereali di grano intero, ci sono due tipi generali disponibili e questi sono cereali che vengono mangiati caldi e quelli che sono freddi o in forma pronti. Le bacche di grano sono l'intero kernel di grano e sono una forma di grano integrale che può essere cotta e mangiata come cereali caldi. Un altro cereale di grano comune che può essere mangiato caldo è whole fiocchi di grano. Il cereale di grano grattugiato è un tipo di cereali pronti.

Ci sono altri usi per i cereali di grano intero oltre al consumo della colazione. I cereali pronti possono essere mangiati da soli come spuntino o combinati con altri cereali di grano intero, salatini di grano integrale e noci per un mix di feste salutari da condividere con gli amici. I cereali che sono grano integrale possono persino essere schiacciati, conditi e usati come rivestimento croccante quando frigge il pesce o pollo.